I den friske sæson tilbereder jeg denne salat meget ofte. Det viser sig at være saftigt, velsmagende og lyst. Den er vitaminrig og tilfredsstillende nok. Og også det viser sig meget, så det er perfekt til middag med hele familien eller et stort firma.
Jeg kan også lide denne salat på grund af dens alsidighed. Den kan pakkes ind i pitabrød eller tortilla som fyld. Og du får en god og sund nok snack. Både voksne og børn vil med glæde prøve denne a la shawarma.
Og at forberede denne salat med kød er slet ikke svært. Du kan også bruge kalvekød eller kylling i stedet for svinekød.
Prøv denne alsidige kødsalat, jeg tror også du vil elske den.
Ingredienser:
- kød - 800 g
- agurker - 4 stk.
- tomater - 2 stk.
- ung hvidkål - 1/2 stk. (300 g)
- grønne løg - flok
- friske gulerødder - 1 stk.
- salt efter smag
- formalet sort peber - efter smag
Sovs:
- usødet tyk yoghurt - 200 ml
- hvidløg - 2-3 fed
- citronsaft - 2-3 spsk. l.
- salt - 1/2 tsk l.
- formalet sort peber - efter smag
Trin for trin opskrift
1. Lad os først forberede grøntsagerne.
Skær 4 mellemstore agurker i halve og skæres i halvcirkler.
Skær 2 tomater i 4 stykker og skær stilken ud. Skær tomatkvartalerne i skiver.
2. Tre en gulerod på et groft rivejern.
Hak cirka et halvt hoved af hvid hvidkål fint med en kniv.
3. Hak en flok grønne løg. I stedet for grønne løg kan du bruge løg ved at skære dem i halve ringe.
4. Lad os forberede kødet.
Vask 800 g kød og tør med køkkenrulle og skær i tallerkener langs fibrene. Skær de resulterende kødplader i små stykker på tværs af fibrene. Jeg bruger svinekød, men du kan også bruge kylling eller kalvekød.
5. Salt kødet efter smag og peber. Fordel krydderierne over kødet med dine hænder.
6. Kom det tilberedte kød i en forvarmet gryde med vegetabilsk olie. Steg ved høj varme til de er møre, omrør lejlighedsvis. Vi steger ikke kødet på én gang, men i små portioner. Dette vil gøre det mere saftigt og velsmagende.
7. Kom hakket kål, stegt kød, revne gulerødder, agurker, tomater og grønne løg i en skål. Vi blander alt.
8. Forberedelse af dressingen.
Hæld 200 ml tyk yoghurt i en skål, salt med cirka en halv tsk. l. salt, pres 2-3 fed hvidløg igennem en presse og peber med formalet sort peber. Vi presser cirka 2-3 spsk ud her. citronsaft. Bland alt, saucen er klar.
Denne ret kan serveres som en salat, krydret med kogt sauce. Det er perfekt til et festligt bord. Fra denne mængde ingredienser i en sådan forretter salat opnås meget, hvilket er fantastisk til en stor familie eller et venligt selskab.
En sådan salat vil også tjene som en fremragende fyldning til pitabrød eller pitabrød. Børn og voksne er meget glade for denne forret.
Video opskrift
Opskriften er hentet fra mit kulinariske sted. gotovimop.com