Den spises i øvrigt også meget hurtigt!
Det eneste "men": Til det har du brug for en brazier (f.eks. Gosyatnitsa eller hane) eller en varmebestandig bageplade med låg. Og kyllingen kan tages ikke hel - kyllingelår vil gå. de vil endda gå meget godt - de har jo fedt, hvilket er meget passende her.
Jeg formoder, at alle og enhver forbereder sådan noget derhjemme, men der er en lille nuance - vi tilføjer tomater til den fælles gryde, hvilket som følge heraf giver en ny smag. Tja, syren, der er indeholdt i tomater, neutraliserer et for højt fedtindhold, som vil smelte ud af kyllingen under simring og stuvning.
Kort sagt en solid harmonika, i betragtning af at balladen her er i ti minutter.
Vi tager:
- Kyllingelår (ben og lår) - efter antallet af spisere;
- Et par kartofler - se din appetit
- Tre store tomater (hvis der er mange kartofler, så er fire tomater ikke overflødige, gå endnu mere)
- Tre store, ikke krydrede løg;
- Et par skeer paprika;
- Salt og friskkværnet peber efter smag.
Sådan laver vi mad:
Skræl kartoflerne og skær dem i stykker, skær tomaterne i ottendedele, skær løgene i kvarte eller ottendedele - se hvordan du kan lide det.
Gnid nu benene med salt, paprika og peber.
Smør brazier eller form med lidt olie, kom kartofler ispedd tomater på bunden, tilsæt lidt salt og læg benene. Dette tager normalt omkring ti minutter.
Derefter tænder vi for varmen og glemmer skålen i to eller to og en halv time.
Jamen så - god appetit!
Vi dækker brazeren med et låg og sætter den i en stadig kold ovn og indstiller temperaturen til to hundrede grader.