Uden for vinduet viser termometeret noget over tredive grader. Hvor meget mere - jeg vil ikke engang præcisere, for fra det, der sker uden for vinduet, vil jeg enten gå i dvale (helst i køleskabet) eller i depression.
Varmen ødelægger stemningen, varmen tillader dig ikke at sove fredeligt, varmen afskrækker din appetit og blive velsignet, hvem der opfandt klimaanlæg og kølere er en helt... jeg kender bare mange uheldige mennesker, for hvem klimaanlæg er endnu værre varme.
Hmm... jeg blev båret et eller andet sted på det forkerte sted, jeg var faktisk ved at spise mad her.
I forbindelse med varmen erklærer jeg dagen for hjemmelavet is. Jeg ved, de vil fortælle mig nu - hvilken slags is, hvis der ikke er ismaskiner, men der er mange måder at undvære det på. For eksempel kan du simpelthen røre is metodisk, mens du fryser hvert femtende minut.
Og du kan tilberede granit - ischips er tilladt der.
Eller en anden version af en kold dessert - parfait.
Til en chokoladeparfait er der for eksempel et minimum af ingredienser (og fungerer også), og i smag kan det overgå mange butiksvarianter af det, der af en eller anden grund kaldes is.
Vi tager:
- 200 g chokolade. Hvilken er dit valg, selv mælkeagtig eller mørk;
- 2 spsk pulveriseret sukker;
- 2 spiseskefulde sukker;
- 2 æg;
- En knivspids salt;
- 300 ml. flødeskum.
Sådan laver vi mad:
Vi deler æggene i hvider og æggeblommer.
Vi opvarmer chokoladen, lader den afkøle, det vil sige, den skal ikke være varm, men den skal heller ikke hærde. Pisk den smeltede chokolade med æggeblommer og flormelis til det er skummende.
Pisk nu hviderne med salt og sukker til tykke toppe.
På samme måde piskes fløden og blandes alle tre masser, nogen gør det med en spatel, og nogen gør det med en mixer til korte sving. I princippet kan jeg lide det med en mixer, men de siger, at det er bedre med en spatel (jeg kan ikke gøre det). Det vigtigste er, at skifteimpulser er korte.
Eventuelt kan du tilføje hakket chokolade eller chokoladedråber (mine hjemmelavede kan lide det) i slutningen af æltningen.
Nå, så lægger vi massen i separate forme eller i en stor form, og sender den til fryseren i cirka seks timer.
Femten minutter før vi skal spise, tager vi det ud af fryseren og lader det stå lidt - så det "går væk".
God appetit (og godt vejr - varme uden frygtelig varme).