Kiksrulle er et ret simpelt og hurtigt hjemmelavet bagt produkt. Sådan en sød rulle er perfekt til daglig te -drikke med hele familien. Men gæsterne kan også blive behandlet med sådan en dessert, ingen vil nægte det!
Kiksrullen ifølge denne opskrift viser sig at være blød og saftig, og den moderat søde fyldning af hytteost med jordbær vil glæde dig med en rig aroma og smag. Forresten, i stedet for jordbær kan du tilføje sæsonbetonede bær og frugter til fyldet.
Kiksrulle med hytteost og jordbærcreme vil skabe en atmosfære af komfort og bringe hele familien til bords. Sørg for at tilberede det, det er enkelt og lækkert.
Ingredienser:
Kiks:
- æg - 4 stk.
- mel - 100 g
- sukker - 80 g
Fyldning:
- jordbær - 150 g
- hytteost - 150 g
- sukker - 50 g
- vaniljesukker - 5 g
Trin for trin opskrift
1. Forbered først kiksedejen.
Knæk 4 æg i en skål, del dem i æggeblomme og hvide.
2. Vi begynder at slå de hvide, gradvist tilføjer 80 g sukker. Pisk til fast, stabilt skum, dette er meget vigtigt for kiksedej.
3. Tilsæt æggeblommerne til de piskede hvider en ad gangen uden at stoppe med at piske. Pisk indtil glat.
4. Tilsæt mel til de sammenpiskede æg i tre tilgange, sørg for at sile det gennem en sigte. Bland forsigtigt dejen med en spatel. Efter æltning skal dejen forblive luftig og let.
5. Læg den færdige dej på en bageplade dækket med bagepapir. Vi fordeler det på bagepapir i form af et rektangel.
6. Vi sætter alt i ovnen forvarmet til 180 grader. Vi bager i cirka 12 minutter. Pas på ikke at overdøre kiksene.
7. Tag kiksene ud af ovnen og overfør den straks til et håndklæde. Fjern bagepapiret fra kiks. Vend og rul kiks sammen med håndklædet til en rulle igen. Vi lader det stå i denne form for afkøling.
8. Mens rullen afkøles, tilberedes fyldet.
Hæld 150 g hytteost, 150 g jordbær, 50 g sukker og 5 g vaniljesukker i en skål. Mal alt med en stavblender til det er glat. Jordbær kan bruges frosne. Du kan også lave fyldet med andre bær.
9. Vi folder kiksene ud og fjerner håndklædet, det er stadig lidt varmt.
Læg det tilberedte fyld på kiks og fordel det jævnt i hele kiks. Da fyldet er lidt væske, lader vi det stå på kiks i cirka 5 minutter, så den overskydende væske absorberes i kiks.
10. Rul kiks forsigtigt til en rulle, uden at klemme for meget. Vi pakker den resulterende rulle ind i plastfolie og sætter i køleskabet til infusion i ca. 2 timer.
Skær den færdige rulle i portioner og server.
Kiksrullen med hytteost og jordbærcreme viste sig at være meget velsmagende, sart og duftende. Det er let at tilberede og er fantastisk til hjemmelavet te med familie og venner. Sørg for at tilberede det, det er lækkert.
Video opskrift
Opskriften er hentet fra mit kulinariske sted. gotovimop.com