Ello Hej, jeg hedder Oksana! Jeg er glad for at byde alle, der har kigget på min side, velkommen. Mange tak fordi du tog dig tid til at læse mine opskrifter! Jeg ville være taknemmelig for dine kommentarer og abonnementer👍!
Hat Hvad er hakket kød? Dette er et halvfabrikat fremstillet af enhver kødtype og er ganske praktisk at bruge. Den kan opbevares i fryseren i meget lang tid, og du kan tilberede utallige forskellige retter fra den. På samme tid tilberedes alle retter, der bruger hakket kød, meget hurtigere end med kød.
I dag vil jeg tilbyde dig en ret, som jeg forbereder, kan du sige i en fart. Det er nok at have hakket kød og absolut alle grøntsager til rådighed. Når jeg laver mad, bruger jeg ikke vegetabilsk olie og steger ikke noget.
✨ Enkel, overkommelig, velsmagende og sund! Og det vigtigste er, at børn virkelig kan lide denne farverige ret! Prøv det - jeg er sikker på, at du vil kunne lide det! 🥰
📕Ingredienser til madlavning: 🥙
Til koteletter:
Hakket kylling - 700 g
Konserverede grønne ærter - 3-4 spsk l.
Dåse majs - 3-4 spsk l.
Løg - 1 stk.
Paprika (helst rød) - 1 stk.
Kyllingæg (valgt) - 1 stk.
Brødsmuler - 2 spsk. l.
Malet peber, salt.
Til saucen:
Fedtfattig fløde (10%) - 300 ml
Hvedemel - ca. 2 spsk l.
Dillgrøntsager - lille flok
Gurkemeje, humle -suneli - 1 tsk hver l.
Tørret hvidløg - 1/2 tsk l. (smag)
Salt, peber efter smag
👨🏻🍳 Lad os begynde at lave mad... ⤵️⤵️⤵️
Det første trin er at forberede grøntsagerne. Vask løg og paprika, skræl og skær i små tern.
Nu tager vi en dyb skål, lægger i den allerede forberedte hakket kylling, tilføjer de hakkede grøntsager.
Tilsæt derefter 3-4 spiseskefulde grønne ærter på dåse og majs på dåse.
Knæk ægget, tilsæt brødsmuler, salt og peber efter smag.
Bland nu forsigtigt alt hakket kød. Ælt kraftigt med dine hænder, og endnu mere, du behøver ikke at slå massen af, så du kan knuse ærter og majs.
Derefter fugter vi vores hænder i koldt vand og danner portionerede kugler af hakket kød, der vejer cirka 80-100 gram hver. Smør en passende bageplade med en lille mængde vegetabilsk olie og kom vores emner i den. Og sæt i en forvarmet ovn til 200 grader i cirka 20 minutter.
I løbet af denne tid vil vi forberede saucen / fyldet. Det gøres meget enkelt! Hæld først et par spiseskefulde mel i en dyb beholder med passende volumen. Fyld med fløde (du kan straks fra køleskabet) og bland grundigt med et piskeris, så der ikke er klumper tilbage.
Tilsæt derefter krydderier - gurkemeje, finthakket dild, hvidløg, humle -suneli. Du kan også tage frisk hvidløg. I dette tilfælde skal du bruge 2-3 mellemstore fedter, som skal passeres gennem en presse. Eventuelt kan du tage andre krydderier, som du kan lide. Også salt og peber efter smag. Bland alt godt igen, og saucen er klar!
Efter cirka 20 minutter tager vi kødkuglerne ud af ovnen, det vil allerede ses, at de har taget fat ovenfra, men indeni forbliver de selvfølgelig stadig fugtige indtil videre.
Fyld dem med den tilberedte sauce og sæt dem tilbage i ovnen. Tilberedningstemperatur reduceres til 180 °. Vi bager i cirka 20 minutter mere.
Koteletter eller frikadeller er rødmede på ydersiden og meget saftige indeni. Server dem med en cremet sauce ovenpå, og som tilbehør beder du bare om kartoffelmos eller kogte ris.
PLADEFOTO PÅ SIDEN-> -> -> -> ->
Kog, smag, god appetit!
De bedste hilsner, Oksana!