Ello Hej, jeg hedder Oksana! Jeg er glad for at byde alle, der har kigget på min side, velkommen. Mange tak fordi du tog dig tid til at læse mine opskrifter! Jeg ville være taknemmelig for dine kommentarer og abonnementer👍!
✅👌I dag vil jeg invitere dig til at tilberede de mest delikate småkager, der er kogt uden smør, creme fraiche eller andre fedtstoffer! Du behøver ikke engang kefir eller mælk - der er kun 3 ingredienser i opskriften til at lave denne cookie.
✨ Det viser sig at være meget blødt i midten og appetitligt sprødt i kanterne. Hvis det ønskes, kan opskriften suppleres med nødder eller bær - det bliver endnu mere lækkert! 🥰
NdOg madlavning det er et snuptag!
📕Ingredienser til fremstilling af cookies: 🥙
Udvalgte kyllingæg - 3 stk.
Hvedemel af højeste kvalitet - 0,5 kopper
Granuleret sukker - 0,5 kopper
👨🏻🍳 Kom godt i gang med at lave mad... ⤵️⤵️⤵️
Æg til fremstilling af sådanne småkager skal køles, kun fra køleskabet. Jeg tror, at dette ikke er et problem, de opbevarer stadig æg i køleskabet...
Knæk forsigtigt skallerne på hvert æg og adskil hviderne fra æggeblommerne. Vi har ikke brug for æggeblommer til fremstilling af disse småkager, men de vil altid være nyttige, når der tilberedes gærkager, koteletter, omelet osv. Hæld proteinerne i røreskålen og begynd at slå, gradvist øger enhedens kraft. Resultatet skal være et frodigt, stabilt skum. Det samme kan gøres med en simpel håndmixer.Når hviderne allerede er slået nok, begynder vi gradvist at tilføje granuleret sukker, mens vi ikke slukker for røremaskinen. Pisk til der dannes et blankt, snehvidt, stærkt skum. Når du tilføjer sukker, kan du også tilføje lidt vanillin (vaniljeekstrakt) for et endnu mere aromatisk og velsmagende resultat.
Nu melet. Sørg for at sile det i en separat skål og gradvist introducere det i dejen. Du kan blande det bare med en spatel (normalt siger de det så korrekt, så proteinmassen ikke mister sin luftighed, men du kan også bruge en mixer (ved minimumshastighed), Jeg prøvede det og det - og fandt ikke den store forskel !!!
Efter tilsætning af alt mel får du en hældende, homogen, skinnende dej. I konsistens vil den være den samme luftige som den klassiske kiks.
Vi overfører det til en wienerbrødspose eller almindelig pose og skærer spidsen af og lægger de runde emner på en bageplade dækket med bagepapir eller en silikonemåtte. Vi laver huller mellem cookies, fordi det vil "vokse" lidt under bagningsprocessen.
Vi lægger en bageplade med småkager i en forvarmet ovn til 200 grader og bager i bogstaveligt talt 15 minutter, indtil de er gyldenbrune.
De færdige kiks kommer let af bagepladen. Lad det køle lidt af og server det med te, kaffe, mælk, kompott eller dine andre yndlingsdrikke.
PLADEFOTO PÅ SIDEN-> -> -> -> ->
Kog, smag, nyd din te!
De bedste hilsner, Oksana!