Jeg steriliserer altid krukker til ethvert emne. Og selvom jeg lægger "ikke-sterile" produkter i krukken, steriliserer jeg stadig krukkerne. Jeg er så roligere! Og jeg kender også en måde, der slet ikke tager tid. 3-4 minutter - og krukkerne er klar.
Jeg vil dele flere måder at sterilisere dåser på. Og til sidst fortæller jeg dig om den, jeg bruger oftere end andre.
Selvfølgelig skal du først vaske krukkerne godt inden sterilisering. Jeg vasker med sodavand. Derefter skyller jeg godt med rent vand.
Den første vej "fra min bedstemor." Vi lægger en særlig vedhæftning til sterilisering af glasbeholdere på panden, hæld vand i panden og steriliser krukkerne. Vi holder dem over dampen i 5-7 minutter.
Men der er ulemper ved denne metode. Dysen er ikke egnet til alle krukker (for nu kan diameteren på krukkehalsen være mindre standard) og denne metode tager meget tid, fordi HVER krukke steriliseres mindst 5 minutter. Og inden det skal vandet stadig koge... Og det viser sig, at sådan sterilisering vil tage meget tid. Og det tager mindst 30 minutter at sterilisere 5 dåser.
Men forresten steriliserer jeg ofte 3-liters dåser på denne måde!
Anden vej. Jeg hælder vand i gryden, lægger et net ovenpå. og på maske - dåser. Forskellige krukker kan steriliseres på denne måde. Men steriliseringstiden på denne måde øges. Det tager mindst 10-15 minutter, da der kommer lidt damp ind i krukken.
Ulempen ved denne metode er, at der er meget damp i køkkenet og igen ikke hurtigt i tide.
Til små krukker bruger jeg tredje vej - kogende. Jeg satte en gryde med varmt vand på komfuret. Jeg sætter krukkerne, dækker gryden med et låg og koger. Jeg koger et par minutter. 2-3 minutter er normalt nok.
En anden - fjerde vej. Du kan hælde lidt 9% eddike i krukken, dække og skyl glasset grundigt med eddike.
Det er hurtigt. Men her er det ønskeligt, at eddike derefter fordampes. Fordi marmelade f.eks. Ikke straks kan hældes i en sådan krukke)) bruger jeg oftest denne metode til at sterilisere låg. Meget behageligt.
Femte vej. Du kan sterilisere krukker i ovnen. For at gøre dette, mine dåser, satte jeg dem på gitteret med nakken nedad. Jeg forvarmer ikke ovnen! Sætter det i en kold ovn! Jeg indstiller temperaturen i ovnen til 150 grader og lader krukkerne være der i 15-20 minutter. Efter 15-20 minutter slukker jeg for ovnen og lader krukkerne være i den i yderligere 20 minutter. Jeg åbner den ikke med det samme! Ellers kan bankerne sprænge.
OG sjette vej. Dette er den metode, jeg bruger oftest nu! Det er det enkleste og hurtigste.
Jeg satte lidt vand i hver krukke og satte krukkerne i mikrobølgeovnen. Jeg steriliserer ved maksimal effekt i 3 minutter. Og det er det! Jeg tager dåser ud, hælder det resterende vand ud. Krukker tørrer meget hurtigt. Og de kan bruges med det samme.
Denne metode er god, fordi jeg kan sterilisere forskellige krukker og flere på én gang. Kan steriliseres direkte, når jeg har brug for disse krukker. Det tager kun 3-4 minutter. Plus, du kan "sterilisere")) Når alt kommer til alt, sker det ofte, at en lille krukke ikke var nok... Og hvad skal jeg gøre? Start ovnen eller kog en gryde vand... Nej, det er nok at sætte krukken i mikrobølgeovnen i 3 minutter!
I videoen nedenfor har jeg vist flere steriliseringsmetoder. Og her er 5 af mine foretrukne sauceopskrifter. Se - du vil kunne lide det. Dette er en af mine første videoer på Kitchen Inside Out-kanalen))