Ja, eksisterer det! Lækker, utroligt! Jeg foreslår to opskrifter sådan Pynt: kartofler i italiensk og fransk. Burn!
Kartofler med parmesan og timian
ingredienser:
1,5 kg mellemstore kartofler (8-10 stk.)
2 spsk. l. revet parmesanost (eller en hvilken som helst anden ost hård)
3 spsk. l. smeltet smør
1 time. l. hvidløgspulver (kan erstatte hvidløgsfed)
1 time. l. timianblade (eller oregano, basilikum, rosmarin)
salt
sort peber til smag
fremstilling:
1. Kartofler vaske og skåret i tynde skiver, kan du bruge en speciel rivejern. Du bør vise sig meget tynde skiver-skiver. Sådan chips.
2. Forvarm ovnen til 190-200 grader.
3. I skålen af kartofler for at tilføje den revet ost, salt, peber, smør og timian.
4. Greased kage panorere resterende smør.
5. Sætte kartoffelskiverne i en form, således at spidsen var lidt over kanterne af formen.
Toppen af pyramiden kartoffel drysset med sort peber.
6. Sæt formen i ovnen og bag kartoflerne ca. 1 time.
Fjern fra ovnen klar til kartofler, for at give lidt til afkøling i 5 minutter. Så komme ud af formen på en plade og drys med revet ost og timian.
Bon appetit!
Kartofler Duchesse »(Pomme Duchesse)
ingredienser:
1 kg kartoffelsorter med første klasse
100 ml mælk eller fløde
50 ounce smør
4 æggeblommer
0,5 timer. l. salt
0,5 timer. l. jorden sort peber
en knivspids muskatnød
fremstilling:
1. Vask kartoflerne, skræl og kog i saltet vand. Dræne næsten al væske og mos med en kartoffel frugtpuré.
2. Tilføj til kartoffelmos med mælk og smør.
Vigtigt: kartoffelmos bør være temmelig tyk, ellers raspolzetsya formationen.
3. I de kolde mosede kartofler 3 til at køre en rå æggeblomme.
4. Tilsæt salt og smag til med peber kartoffel blanding.
5. Rør puré, tilsæt en knivspids jorden muskatnød.
6. Varme kartoffel blanding på et dampbad under konstant omrøring. Der bør udvises forsigtighed, at æggeblommer ikke er krøllede op i opvarmningen. Afkøle den resulterende blanding.
7. Bagning bakke lå en pergament og / eller fedt.
8. Overfør kartoffelmos i sprøjteposen med en bred dyse og stellatceller otsadit kartoffel rosetter på bagning. Bedre ikke mere end 5 cm i højden og diameter på 5 cm ved bunden.
9. Forvarm ovnen til 180 grader.
10. Sætte bagning kartoffel rosetter i ovnen. Overfladen af kartoflen roses tørrer ud lidt, men ikke endnu browns.
11. Tag bageplade fra ovnen og fedt med kartoffel rosetter resterende pisket æggeblomme.
Retur gryden til ovnen og kog kartoflerne indtil den er helt gyldent.
Kartofler 'Duchesse' er klar.
Bon appetit!
Som dette?
venligstTILMELDINGpå min RSS-feed og sætte Ligesom!
Du er ikke svært, men jeg er glad :)))
Tak fordi du læste til enden!