På trods af at temperaturen uden for vinduet ser ud til at stige til gennemsnitlige sommerrater, vil du stadig have noget velsmagende og bagt (det er underlige). Desuden er det ønskeligt, at der var mindre ståhej med denne velsmagende, og smagen af denne velsmagende var bedre. Og næsten fyldt. Og her, paradoksalt nok, vil du ikke have noget sødt.
Hvad med tortillas, men ikke kun tortillas, men sådan med et twist og a la pizza (selvom det ikke rigtig ligner pizza?).
Vi tager:
- 300 gram hvedemel;
- 150 gram rugmel
- Gær - i massen af mel, hvis en pose tør gær er til 500 gram mel, så kan du hel, eller halvdelen af det, der er designet til et kilogram)
- 2-2,5 teskefulde salt (fladt);
- En teskefuld sukker;
- 250-300 milliliter varmt vand, helst tre hundrede på én gang, hvis noget - det er lettere at slå den flydende dej med mel;
- 100-150 gram ost (enhver, selv hård, jævn cremet, jævn ostemasseost);
- En flok grønne løg;
- Hundrede gram røget kød.
Sådan laver vi mad:
Vi fortynder gær med sukker og en lille mængde mel i hele volumenet af varmt vand og lader det sprede sig. Når de har det sjovt, og skummet går, blander vi mel - både hvede og rug på samme tid - og salt i væsken, rør godt og lad det komme op.
Lad dejen hæve som normalt - to gange, skær den derefter i små stykker og form kager. Hvem kan lide runde, hvem kan lide aflang, her for din upåklagelige smag.
Drys hver kage med revet hård ost eller fedt med fløde eller ostemasse, tilsæt finhakket røget kød på toppen og drys med hakket grønne løg.
Vi giver en lille afstand, så kagerne hæver sig.
Vi sender til ovnen ved 160-180 grader i 15-20 minutter.
God appetit!