En enkel, let og frisk salat med radiser og agurker. Den er lys, velsmagende og vitaminrig. Dette er den mest forårssalat, jeg kender!
Det har en overflod af grønt, duftende friske agurker og et strejf af radise. Og kogte æg tilføjer mæthed til salaten.
Jeg foretrækker at krydre denne forårssalat med usødet yoghurt eller creme fraiche. Men det kan også krydres med mayonnaise.
Denne radise- og agurksalat er perfekt til en let middag, en god snack eller en saftig tilføjelse til en hovedret.
Sørg for at prøve denne version af foråret radise salat, den er hurtig, enkel og lækker!
Ingredienser:
- radise - 200 g
- kogte æg - 4 stk.
- frisk agurk - 2 stk.
- grønne løg - 150 g
- dild - 1 flok
- persille - 1 flok
- salat yoghurt (creme fraiche) - 2 spsk. l.
- salt efter smag
- malet sort peber - efter smag
Trin for trin opskrift
1. Lad os først forberede alle ingredienserne.
Vask 200 g radise og skær i små terninger.
Skær også 2 mellemstore agurker i små terninger.
Skær 4 kogte æg i terninger.
2. Hak en lille flok persille fint.
Hak også en medium flok dild fint.
Slib ca. 150 g grønne løg.
3. Læg hakket agurk, radise, grønt løg, hakkede æg, frisk hakket dild og persille i en skål.
Salt efter smag og peber. Vi fylder med 2 spsk. creme fraiche eller tyk usødet yoghurt. Bland alt og server.
Salaten med radiser, agurker og urter viste sig at være frisk og lys om foråret. Det forbereder sig hurtigt og nemt. Sørg for at tilberede det, mens radise sæsonen stadig er i fuld gang.
Video opskrift
Opskriften er taget fra mit kulinariske sted. gotovimop.com