Hej, kære læsere af kanalen "Madlavning med Natalia Kalnina"! Jeg hilser mine faste gæster såvel som alle dem, der kom for at se mig for første gang!
I dag laver jeg stegte kartofler til en sideskål, ligesom på en cafe. Jeg ved, at mange af jer vil sige, at sådanne kartofler er meget skadelige, og jeg ved selv, at det er skadeligt, men jeg kan ikke hjælpe mig selv, da det er meget, meget velsmagende. Kartoflerne ifølge denne opskrift holder formen godt, klæber ikke sammen, når de steges, med en appetitlig og velsmagende skorpe.
For første gang prøvede jeg sådanne kartofler i ShashlykoFF-grillbaren, hvor de serveres med kød.
***************************
Opskrift:
kartofler -3-4stk
salt efter smag
vegetabilsk olie - til stegning
TILBEREDNINGSMETODE
Det er meget simpelt at forberede, vi tager kartoflerne, skræller dem, hvis kartoflerne er friskhøstet, skal du bare vaske dem godt. Nu skærer vi i tynde skiver, du kan skære det med en kniv, bruge et specielt rivejern, eller du kan bruge et almindeligt rivejern med denne side.
Nu skyller vi kartoflerne godt, lægger dem i et dørslag, lader vandet løbe ud og tørrer det overskydende vand ud med et papirhåndklæde.
Nu tager vi en gryderet, hælder vegetabilsk olie i den, opvarm den for at kontrollere opvarmningen af olien, du kan først smide 1 kartoffelcirkel og vente, indtil den er kogt. Kast en lille del kartofler i den opvarmede olie og steg dem møre, det tager 1-2 minutter i tide, fokus på beredskab.
Vi tager kartoflerne ud på et papirhåndklæde, så den overskydende olie er væk, læg den næste portion og steg alle kartoflerne på denne måde.
Salt kartoflerne efter smag, allerede stegte.
Denne spole er fantastisk til kød.
Du kan se detaljerne og detaljerne om madlavning i min korte video nedenfor:
Jeg anbefaler at se på, hvordan man laver kartoffelchips: