Det heren nærende og velsmagende dessert er velegnet til morgenmad (den indeholder en flok sunde olier, der mætter vores krop og ikke giver en stigning i vægt og aflejringer i form af kolesterolplaques, fordi det er naturlige levende olier, der let absorberes og fjernes igennem tarmene).
Ingredienser:
1. Hørfrø - 2 spsk (fiber og omega 3)
2. Skrællet solsikkefrø - næsten et glas (olie)
3. Kokosnødcreme - 2 spsk (eller mælk)
4. Datoer - 3 stk (eller st. ske honning)
Forberedelse
Om aftenen blev solsikkefrø og hørfrø (separat) gennemblødt i vand ved stuetemperatur, så de "vågnede op" og slippe af med fytinsyre, læg en beholder med frø i køleskabet natten over.
Den næste dag skyllede de dem med koldt vand, tørrede dem i solen (hvis det ønskes, gør dem mere velsmagende let brunede solsikkefrø i en stegepande, men det er selvfølgelig mere nyttigt, hvis frøet ikke har gennemgået varmebehandling).
Derefter overførte vi næsten alle solsikkefrø og 1 tsk hørfrø i blenderen, tilsatte kokosnødcreme (eller mælk) og et sødemiddel (honning, dato osv.). Pisk i cirka et minut, og få en homogen masse.
Vi lægger vores dessert i en kop, drysset med hør og solsikkefrø. God appetit, kære venner.
Del dine sunde opskrifter, og abonner på kanalen!