Delikat ananas kage er perfekt til enhver lejlighed. Det er lækkert og let. Det kombinerer perfekt en nøddeagtig base, et delikat yoghurtlag og aromatisk gelé med ananasstykker. Det opdateres perfekt, og alle kan lide det.
Derudover er denne kage ret enkel at forberede. Du behøver ikke at forberede kompleks creme eller glasur til det. Og møtrikbunden er forberedt lige så let som afskalning af pærer. Hver husmor kan glæde gæsterne med en sådan kage med ananas.
Lejlighedsvis skal du forberede en sådan kage, den er utrolig øm og meget velsmagende.
Ingredienser:
Kage:
- hvedemel - 150 g
- smør - 150 g
- sukker - 100 g
- æg - 1 stk.
- valnød - 60 g
- bagepulver - 1/2 tsk l.
Fyldning:
- sød yoghurt uden tilsætningsstoffer - 500 ml
- vand - 200 ml
- gelatine - 40 g
- dåse ananas - 2 dåser (hver 565 g)
- tranebær - til dekoration
Trin for trin opskrift
1. Lad os først forberede basen til kagen.
Hak 60 g valnødder med en kniv i mindre stykker.
Vi tager 150 g mel og hælder 0,5 tsk i det. bagepulver. Vi blander alt.
2. Hæld melblandingen i skålen til helikopteren, tilsæt 100 g sukker her og læg 150 g koldt smør, skåret i små stykker. Slib alt i kort tid, indtil det er glat. Du kan også gnide denne dej med dine hænder.
3. Bryde 1 æg i denne masse og tilsæt tilberedte nødder. Slib alt igen.
4. Overfør den færdige dej i en form, hvis bund er dækket med pergamentpapir. Vi fordeler dejen over hele formens overflade. Min forms diameter er 21 cm.
Dejen er klæbrig og spredes bedst med en silikonspatel eller ske.
5. Vi lægger formen med dejen i ovnen forvarmet til 180 grader. Vi bager i ca. 25-30 minutter.
Fjern den bagte skorpe fra ovnen og lad den køle af.
6. Hæld 40 g gelatine i en skål, og hæld 200 ml vand ved stuetemperatur. Bland alt og lad gelatinen svulme op.
7. Fjern den afkølede kage fra formen, og fjern pergamentpapiret.
Vi tilføjer formularen igen. Anbring en acetatfilm på siderne af formen.
Sæt den bagte, afkølede kage i bunden.
8. Vi sætter den hævede gelatine på en lille ild. Opløs gelatinen under konstant omrøring. Gelatine skal opvarmes til ca. 50 grader.
9. Tøm en halv liter sirup fra to dåser ananas på dåse. Hæld den opvarmede gelatine i sirupen under konstant omrøring. Sirupen skal have stuetemperatur.
10. Hæld 0,5 l sød yoghurt uden tilsætningsstoffer i en separat skål. Før du bruger yoghurt, skal du lægge den ud af køleskabet i en halv time, så den bliver lidt varm.
Tilsæt gradvis ca. den tredje del af gelatinsirupen til yoghurten. Jeg hældte 250 ml. Bland alt godt med en piskeris.
I stedet for yoghurt kan du bruge tyk creme fraiche og hæld 2 spsk i den. l. Sahara.
11. Hæld yoghurtblandingen på den tilberedte kage i form. Sæt kagen i køleskabet i ca. 30 minutter, så yoghurtlaget griber.
12. Yoghurten er frossen, sæt på den to dåser med dåse ananas, skåret i stykker og fordel den jævnt over hele overfladen.
Hæld den resterende ananassirup med gelatine oven på ananasene. Hvis det har frosset lidt i løbet af denne tid, kan det smeltes i mikrobølgeovnen eller over svag varme. Sirupen skal være lidt varm, men ikke varm.
13. Spred ananasstykkerne mere jævnt med en ske.
På toppen af skønhed satte jeg frosne tranebær, men det er ikke nødvendigt.
Vi sætter alt i køleskabet i mindst 2 timer, så kagen størkner godt.
14. Fjern den frosne kage fra formen, og fjern acetatfilmen.
Vi omarrangerer kagen på en skål og serverer.
Ananaskagen viste sig at være meget velsmagende, let og øm. En duftende nøddebase, et delikat yoghurtlag og sød ananas i duftende gelé vil erobre alle med deres smag og udseende. Sørg for at forberede en sådan usædvanlig kage, vær venlig din familie og venner.
Video opskrift
Opskriften er taget fra mit kulinariske sted. gotovimop.com