Hej allesammen! Mit navn er Natalia og jeg er glad for at byde dig velkommen til min kanal Tasty Simply Fast!
I dag vil jeg foreslå dig at tilberede flerlagskager af ostemasse. Dejen tilberedes meget hurtigt uden gær.
Påskekager er meget velsmagende, bløde og aromatiske.
Jeg lavede den ene kage med rosiner, den anden med kanel. Du kan lave mad med svesker, tørrede abrikoser, valmuefrø, chokolade, kokos til din smag.
Du kan se en trin-for-trin videoopskrift i min video nedenfor.
Lad os lave mad
- hæld 1 æg i skålen
- tilsæt en knivspids salt
- 100 gram eller 5 spsk. spiseskefulde uden top sukker
- 10 gram eller 2 tsk spiseskefulde vaniljesukker. Vaniljesukker kan tilsættes efter smag
- 60 gram eller 6 spsk. spiseskefulde vegetabilsk olie
- 200 gram blød hytteost, jo federe jo bedre. Jeg har cottage cheese med et fedtindhold på 9%, blød, uden korn, let gnides med mine fingre. Hvis du har cottage cheese med korn, er det bedre at tørre det først gennem en sigte
Bland alt sammen med en blender, indtil det er glat.
- hæld 40 gram eller 3 fulde spsk. spiseskefulde friskpresset appelsinjuice. Appelsinsaft i denne opskrift kan erstattes med 2 spsk. spiseskefulde friskpresset citronsaft
Omrør indtil glat.
- sigtning, tilsæt noget af hvedemelet
- 8 gram eller 1,5 tsk. bagepulver til dej
Omrør indtil glat.
- tilsæt derefter gradvis mel og ælt dejen. 200 gram mel kan tilsættes dristigt, og tilsæt resten af melet gradvist
Jeg havde brug for 240 gram hvedemel, men du ser på din dej, da alle har cottage cheese forskellige i fugt og ægvægt kan være forskellige, så du har muligvis brug for lidt mere eller mindre mel.
Dejen behøver ikke at blive hamret med mel, den skal være blød. Det virker klæbrig, men det holder ikke fast ved dine hænder.
Dæk dejen med et låg eller en folie og lad den hvile i 10-15 minutter.
Påfyldningen kan være forskellig, jeg vil bruge til påfyldningen
- 80 gram rosiner, rosiner skal vaskes og tørres på forhånd
- 50 gram hakkede ristede jordnødder. Jordnødder kan erstattes med alle nødder, du kan lide
- 180 gram orange syltetøj. Jam eller marmelade, du kan tage noget efter din smag
Dernæst kages kagen hurtigt nok, så glem ikke at tænde ovnen og varme den op til 180 grader.
- Drys arbejdsfladen let med mel og fordel dejen
- rul dejen ud i et rektangel. Jeg fik et rektangel, der måler 42 x 30 cm, ca. 3-4 mm tyk
- smør først hele laget med marmelade. Hvis du tilbereder kage med kanel, smør laget i stedet for marmelade med smeltet smør
- drys derefter med rosiner, hvis det ønskes, kan du tage svesker, tørrede abrikoser eller kandiserede frugter. Hvis du tilbereder kage med kanel, drys det smurte lag med sukker blandet med kanel
- drys med ristede hakkede jordnødder i slutningen. Hvis du laver en kage med kanel, drys den i slutningen også med ristede hakkede jordnødder.
- drej laget i en rulle, klem kanten og enderne
- vi skærer rullen i midten sammen uden at skære fra den ene kant til enden
- vi vrider den ene halvdel af rullen i en spiral, laver en cirkel med den diameter, du har brug for
Dernæst vrider vi det i en spiral, løfter og lægger oven på den første cirkel.
Vi prøver at lægge det, så snittet er udenfor.
Overfør kagen forsigtigt til pergamentpapir og læg kagen sammen med papiret i en bageplade.
Jeg bager i en aftagelig skål med en diameter på 13 cm. Jeg lukker siden af formen med teflontape, i stedet for kan du bruge pergamentpapir.
Vi fjerner for at bage i en ovn, der er forvarmet til 180 grader i 80-90 minutter.
Først dækker jeg ikke formen med noget, 40 minutter efter bagning, jeg dækker formen med dejen med pergamentpapir og fortsætter med at bage yderligere.
Bagetiden afhænger af størrelsen på fadet og din ovn.
Min kage blev bagt i 85 minutter.
Vi kontrollerer beredskabet med en træpind. Vi gennemborer, hvis hylden kommer tør ud uden rester af våd dej, så er kagen klar.
Vi frigør kagen fra formen og lægger den på risten.
Fjern teflonstrimlerne og pergamentpapiret.
Lad afkøle på ledningsstativ til stuetemperatur.
Påskekager er meget smukke, både i sektion og udenfor.
Lækker, aromatisk, jeg råder dig til at tilberede dem!
ingredienser designet til 1 kage med en diameter på 13 cm, en højde på 10 cm.
I 1 spsk uden top - 20 gram mel, med top - 30 gram.
I 1 spsk uden top - 20 gram sukker, med top - 25 gram.
Dej
200 gram blød hytteost (jo federe jo bedre)
1 æg
100 gram (5 spsk. spiseskefulde uden top) sukker
10 gram (2 tsk. skeer) vaniljesukker
en knivspids salt
60 gram (6 spsk. skeer) vegetabilsk olie
40 gram (3 fulde spsk. skeer) appelsinjuice
+/- 24 0 gram (12 spsk. skeer uden top) hvedemel
8 gram (1,5 tsk. skeer) bagepulver til dej
Påfyldning 1 (med denne påfyldning er kagens vægt 955 gram)
180-200 gram marmelade eller konserves
80 gram rosiner
50 gram hakkede ristede jordnødder
Påfyldning 2 (med denne påfyldning er kagens vægt 800 gram)
25-30 gram smeltet smør
100 gram (5 spsk. spiseskefulde uden top) sukker
3 gram (1 tsk. ske) kanel
50 gram hakkede ristede jordnødder
Jeg anbefaler også at kigge på siden med disse opskrifter.
Mirakelkage med hytteost og bær. En hurtig og nem opskrift
Luftig syltetærte. Jeg blandede alt og satte det i ovnen
Jeg ønsker dig god appetit og godt humør!
Abonner, skriv kommentarer, del med venner og glem ikke at kunne lide 👍 — det inspirerer 😊