Om foråret har alle brug for vitaminer, men hvor kan man få dem? Ret! I mad.
Derfor er du nødt til at tilberede flere vegetabilske retter og spise frugt. Selvom de tilbageholdt lidt vitaminer om foråret, stadig.
Så lad os ramme vitaminmangel med den originale vinaigrette. Ja, det er slet ikke let!
Ingredienser:
kartofler
roer
gulerod
stilket selleri
ærter på dåse
surkål
syltede agurker
marinerede svampe
vegetabilsk olie ikke raffineret
løg
salt
dild
Hvordan man laver mad:
1. Bag grøntsager i ovnen eller mikrobølgeovnen, indtil de er møre - gulerødder, kartofler og rødbeder. Vi tager rødbeder af mellemstørrelse og mest burgunder. Køle alt ned og først derefter fortsætte.
2. Skræl og skær grøntsagerne i terninger.
3. Hak selleristænglerne i strimler og ter dem derefter. Gør det samme med løg.
4. Hvis kålen er for sur, kan den også vaskes med koldt vand og hakkes (når for lange eller store stykker er gæret).
5. Eventuelle syltede svampe er egnede til salat. Fra vores egen plukning og bejdsning til butikskårne svampe eller honningsvampe. Svampe til en usædvanlig vinaigrette skal også hugges.
6. Sæt salaten sammen: Bland alt i en skål, tilsæt ærter på dåse. Sæt med salt efter smag, drys hakket dild over og krydre med vegetabilsk olie.
Det viser sig meget usædvanligt, tilfredsstillende, velsmagende og sundt på grund af grøntsager og selleri.
Prøv det selv!
God appetit! Sundhed for alle!
Kunne du lide artiklen?
abonner på kanalen "Kulinariske noter om alt"
Det er ikke svært for dig, men jeg er glad!
Tak for læsningen til slutningen!