En interessant version af fiskeretten er bagte makrelruller med svampe.
Den usædvanlige kombination af saftig fisk og aromatisk fyldning vil helt sikkert også erobre dig.
Bagte makrelruller er velegnede til den festlige menu og til hver dag. De vil utvivlsomt appellere til alle fiskelskere.
Denne fiskerret smager godt. Desuden er det meget simpelt at forberede det. Selv en nybegynder kok kan klare det.
Du bør bestemt lave bagt makrelruller med svampe! De er det værd!
Ingredienser:
- frisk frossen makrel - 2 stk.
- champignons - 150 g
- ost - 80 g
- hvidløg - 2 fedter
- salt efter smag
- malet sort peber - efter smag
- vegetabilsk olie - til stegning
Trin for trin opskrift
1. Vi skar den optøede, rensede og velvaskede makrel i fileter.
Vi skærer slagtekroppen langs ryggen og adskiller omhyggeligt fiskekødet fra ryggen og ribbenene.
Skær alle finner sammen med knoglerne.
Hvis der er knogler tilbage et eller andet sted, skal du fjerne dem. Salt og peber fiskefilet efter smag.
2. Gnid svampene på et groft rivejern.
Vi lægger dem i en tør stegepande og steger, indtil væsken fordamper.
Derefter tilsættes lidt olie og steges svampene i et par minutter til de er møre.
Lad svampene køle af.
3. Gnid osten på et groft rivejern.
Tilsæt revet ost til de afkølede svampe.
Klem hvidløg ned i fyldet gennem en presse.
Salt alt, peber efter smag og bland godt.
4. Sæt fyldet på den tilberedte filet. Vi lægger ikke fyldet på kanten lige fra siden af hovedet, så det ikke falder ud, når det foldes.
Rul fileten til en rulle, startende fra halen.
5. Vi overfører de tilberedte ruller til en form smurt med vegetabilsk olie.
Vi satte formen i ovnen forvarmet til 180 ° C.
Bages i ca. 25 minutter.
Utroligt lækre makrelruller med svampe er klar!
God appetit!
Video opskrift
Opskriften er taget fra mit kulinariske sted. gotovimop.com