Hej, kære læsere af kanalen "Madlavning med Natalia Kalnina"! Jeg hilser mine faste gæster såvel som alle dem, der kom for at se mig for første gang!
I dag vil jeg dele en opskrift på en lækker dej til tærter, denne dejopskrift i indlæg er især populær hos mig. Denne opskrift på tærtej er slående i sin enkelhed og hastighed, du behøver ikke ælte noget nok rør dejen med en ske, og smagen af de færdige tærter er bare fantastisk, de er bløde, luftige, lige i munden smelte.
Opskrift:
til testen:
mel -400 g
vand -300-350 ml
tør gær -7 g
salt -1 tsk
sukker -1 spsk
TILBEREDNINGSMETODE
Og så siver vi 400 gram mel i en skål, tilsæt 1 spsk. sukker, en halv tsk. salt, 7 gram tør gær.
Bland alt godt og hæld nødvendigvis varmt vand med en temperatur på op til 50 grader 300 ml, rør, hvis der stadig ikke er nok vand, kan du hælde mere vand, jeg hælder yderligere 50 ml, dejen skal være blød.
Dæk dejen og fjern den til hæve i 30-40 minutter.
I løbet af denne tid forbereder vi fyldet, i dag har jeg en fyldning af syltede agurker og ris (for en detaljeret opskrift på fyldet, se videoen nedenfor kl. 1:10 minutter)
I løbet af denne tid er dejen allerede steget lidt, vi ælter den godt og fjerner den i yderligere 30 minutter for at hæve.
Smør nu bordet og hænderne med vegetabilsk olie, læg dejen, ælt, opdel i dele. Vi tager en bolle, laver en kage, læg fyldet og klem, jeg laver sådanne aflange tærter.
Hæld vegetabilsk olie i gryden,
Steg indtil gyldenbrun over medium varme på begge sider.
Vi serverer varme tærter til bordet, de er velsmagende og bløde selv den næste dag.
TILMELD MIN YOUTUBE-KANAL OG FØLG NYHEDER: "Kalinina Natalia"
Opskrift bløde dejkager allerede ude på min YouTube-kanal: