Lækre og aromatiske pandekager med hytteost og rosiner vil være den bedste delikatesse! En tynd pandekage, delikat ostemassefyldning og rosiner er lækre!
Disse pandekager med ostemassepåfyldning viser sig at være meget saftige og ømme. Og alt fordi de desuden bages i ovnen. Ingen vil nægte en sådan delikatesse!
Denne skål er perfekt til at fejre Maslenitsa - alle gæster vil være glade for sådan en pandekagekage! Men du kan også forkæle din familie med det på en regelmæssig weekend.
Heldigvis er det slet ikke svært at lave disse pandekager - det er en fornøjelse.
Gør din familie glad med sådanne lækre pandekager med cottage cheese og rosiner i ovnen!
Ingredienser:
Pandekager
- mælk - 750 ml
- mel - 300 g
- æg - 2 stk.
- vegetabilsk olie - 2 spsk. l.
- sukker - 1 spsk. l.
- salt 1/2 tsk l.
Fyldning
- hytteost - 500 g
- sukker - 4 spsk. l.
- æg - 2 stk.
- rosiner - 100 g
- vaniljesukker - 10 g
Fylde
- fløde 33% (lavere fedtindhold er muligt) - 200 ml
- sukker - 2 spsk. l.
- æg - 1 stk.
- flormelis (til drys) - 1 spsk. l.
- smør (til smøring af formen) - 10 g
Trin for trin opskrift
1. Lad os først forberede pandekagedej.
Knæk 2 æg i en skål, tilsæt 1 spsk. l. sukker og 0,5 tsk. l. salt. Pisk alt med en mixer, indtil det er let skum.
2. Tag 750 ml varm mælk og hæld ca. 300 ml i en skål. Bland forsigtigt ved lave mixerhastigheder eller med en visp i hånden, så dejen ikke sprøjter.
3. Hæld 300 g mel her, bland først med off mixeren, så melet ikke samler støv, tænd derefter og bland dejen ved lav hastighed, indtil den er glat.
4. Hæld de resterende 450 ml varm mælk i. Bland igen.
5. For at forhindre pandekager i at klæbe til panden, hæld ca. 2 spsk. vegetabilsk olie og bland. Lad dejen hvile i bordet i 15-20 minutter.
6. Dejen tilføres, vi steger pandekagerne.
Inden den første pandekage smøres panden med lidt vegetabilsk olie.
Tag ca. en halv skål dej, og hæld den i gryden, og fordel den i hele gryden. Steg pandekagerne på lidt mindre end medium varme.
7. Når pandekagen er steget på den ene side, skal du vende den til den anden side. Så vi steger alle pandekagerne. Fra denne mængde dej fik jeg 25 pandekager i en stegepande med en diameter på 24 cm.
8. Fyldning af ostemasse.
100 g af mine rosiner og hæld kogende vand. Vi rejser i 10 minutter.
Efter 10 minutter, dræne vandet og tørre rosinerne med papirhåndklæder.
9. Vi lægger halvdelen af hytteosten i shredderen, da alt ikke passer ad gangen. Bryde 1 æg, tilsæt halvdelen af sukkeret og tilsæt vaniljesukker. Slib alt, indtil det er glat. Mal den anden del af hytteosten på samme måde.
Læg begge dele af ostemassefyldningen i en skål og bland alt.
I alt skal du bruge 500 g hytteost, 2 æg, 4 spsk til påfyldningen. sukker og 10 g vaniljesukker.
Påfyldningen er klar.
10. Vi tager en pandekage og smør den med den tilberedte påfyldning. For en pandekage skal du bruge ca. 1 spsk. l. ostemasse fyldning. Drys fyldet med rosiner ovenpå. Rul pandekagen med fyldet til en rulle.
Vi fylder alle pandekager med denne metode.
11. Skær de fyldte pandekager i to.
12. Smør bagepladen med smør. Størrelsen på min form er 24 * 32 cm.
Sæt de fyldte pandekagehalvdele i rækker i formen. Vi sætter hver efterfølgende række på den foregående.
13. Forberedelse af pandekagefyldningen.
Hæld 200 ml fløde i en skål, knæk 1 æg og tilsæt 2 spsk. Sahara. Bland alt med en visp indtil glat. Jeg bruger fløde på 33% fedt, men du kan bruge mindre fede.
14. Hæld den tilberedte fyld på pandekagerne. Dæk formen med folie.
15. Vi satte i ovnen forvarmet til 180 grader og bages i ca. 30 minutter. Efter 30 minutter fjernes folien og bages i yderligere 10 minutter for at brune pandekagerne.
16. Vi tager den færdige skål ud af ovnen.
Drys pandekagerne med melis på toppen, hvis det ønskes.
Pandekager med hytteost og rosiner i ovnen viste sig lækre, ømme og duftende. Alle vil kunne lide denne skål for sit smukke udseende og uforglemmelige smag. Jeg kan varmt anbefale at lave sådanne pandekager.
Video opskrift
Opskriften er taget fra mit kulinariske sted. gotovimop.com