Der er ingen særlig videnskab at tilberede en stegt og velsmagende kylling i ovnen, men for at gøre det uden en ovn skal du undvige, siger de. Hvorfor det - jeg ved det ikke. For mig, i både første og andet tilfælde viser alt sig perfekt. Det vigtigste er at have en kylling.
Jeg har allerede tilstået min kærlighed til denne fugl (men i dele). Og han nævnte, at den mest lækre (for min smag) del af det er låret. Det er låret, men ikke underbenet.
Derfor er i dag opskriften på lår med grøntsager - og uden nogen ovn.
Vi tager:
- Stykker med 6-8 lår;
- Kartofler fem hundrede gram (vælg meget lille, hvis nogen);
- Et par gulerødder;
- Løg;
- Et glas bouillon;
- Lidt stivelse eller mel (tyk derefter sovs);
- Paprika (efter smag)
- Salt (efter smag)
- Stegeolie.
Sådan laver vi mad:
Vi opvarmer stegepanden grundigt med smør og sender lårene til den - så den gurgler. Steg, indtil en skorpe vises på huden, og tag den derefter ud af panden.
Jeg vasker bare kartoflerne med en stiv børste, skræller gulerødderne, skærer dem i terninger og skærer løgene i halve ringe (dog som du vil).
Hvis kartoflen er lille, skærer vi den i to dele, større i fire.
Vi sender løg, kartofler og gulerødder til gryden, hvor kyllingen blev stegt og steg på høj varme i ti minutter.
Efter - hæld bouillon, salt, tilsæt parykken og lad alt koge. Hæld lidt mel eller stivelse i, omrør grundigt, læg lårene oven på grøntsagerne, dæk med et låg og lad det simre, indtil kyllingen er klar.
Nyd dit måltid!