Hej venner! I dag laver jeg Flamkuchen "Alsace Fire Pie". På trods af enkelheden i denne opskrift er resultatet en meget velsmagende pizzatærte med løg og bacon på en tynd skorpe.
👇 VIDEOOPSKRIFT TIL FLAMMENDE TÆTE MED LØG 👇
Vores folk kalder sjovt denne tærte Ryazan-pizza.
Ildtærte med løg
- Hæld vand ved stuetemperatur i en skål, tilsæt salt og hvedemel.
- Denne dej kan æltes perfekt i hånden. I processen tilsættes det smeltede fedt (smør).
- Når dejen er blevet homogen, afrundes den, pakkes den ind i plastfolie og afkøles i 40 minutter.
FYLDNING
- Skær løgene i tynde halvringe.
- Sæt med salt og rør om.
- Skær brystet i strimler.
- Dette er den klassiske version. Hvis du ikke kan lide bryst, kan du erstatte det med ethvert kød.
- Dernæst har du brug for frisk fløde eller creme fraiche med det højest mulige fedtindhold (30% er godt, 40% er endnu bedre).
- Du kan tilføje lidt blød hytteost og krydderier til den, som du kan lide.
- Tag dejen ud og del den i kvartaler.
- Rund hver del af dejen og lad den stå i 15 minutter.
Forvarm ovnen til 250 ° C grader. Lad bagepladen også varme op.
- Dejen kan rulles ud til en tykkelse på 1 mm.
- Anbring den rullede dej på bagepapir.
- Smør det med creme fraiche og læg løg og bryst ud.
- Fyldningen skal distribueres i fire dele.
- Send produktet til ovnen, lad kanterne brune godt. Den omtrentlige tid er 10 minutter. Bliv styret af din ovn.
Ildkagen er klar, den køler hurtigt ned. Derfor skal du spise det med det samme.
Tynd pizza dejopskrift:
120 g vand
5 g salt
250 g mel
15 g svinefedt (jeg har ghee)
Fyldning:
fedt creme fraiche eller blød ostemasse, kan være sammen
1 stor løg
200 g bryst, bacon eller bacon
👉 Pizza på arabisk flatbread i en fart på 10 minutter
👉 Pizza i en gryde på 5 minutter
👉 Enkel Lean Pizza Dough Opskrift
Jeg ønsker dig god appetit og Gud velsigne dig!
Synes godt om og abonnerer på kanalen, sammen kan du flytte bjerge!