Hej venner! Berlin krans cookies, dette er den mest smuldrende type cookie, jeg nogensinde har mødt, en skødesløs bevægelse, og du vil ikke bringe den til din mund. Og jeg tuller ikke.
Hovedhemmeligheden bag sprøde småkager er mængden af smør, den skal være mindst 2/3 af melet. Kalorie? Ja, men meget velsmagende. Og det ser ud til, at det er bedre at spise 2 lækre småkager end et pund lavt kalorieindhold.
👇 UDDELING AF SANDCOOKIES 👇
Løs opskrift på shortbread cookie
- Du har brug for 2 rå og 2 kogte æggeblommer.
- Kog æggene ikke mere end 8 minutter, så æggeblommer forbliver ømme og lysegule.
- Læg alle æggeblommer i en skål, tilsæt sukker og bland godt.
- Du kan ælte uden teknik med dine hænder. I dette tilfælde skal du presse de kogte æggeblommer med en gaffel på forhånd.
- Tilsæt vanilleekstrakt eller vaniljesukker, en knivspids salt, blødt smør og bland.
- Tilsæt mel og bland alt igen.
- Dejen behøver ikke omrøres i lang tid, det vigtigste er, at alle ingredienserne kombineres.
- Del dejen i to.
- Rul hver del i plastfolie eller pergament og læg det i køleskabet i halvanden time.
- Tag dejen ud, hvis den er hærdet, lad den varme op i ti minutter ved stuetemperatur.
- Det skal opdeles i ca. 16 dele.
DANMERING AF KØR
Rul en lille fingertyk flagellum ud fra hvert stykke.
Længde ca. 14 cm.
- Form disse cookies og læg dem på et pergamentforet bageplade.
- Jeg vil kun bage halvdelen, resten af kiksdejen Jeg fryser.
- Ryst æggehviderne med en gaffel.
- Smør alle kagerne med proteinmasse og drys med sukker.
BAGNING
- Forvarm ovnen til 180 ° C, og tænd konvektionen.
- Send kagerne til ovnen i 10-15 minutter.
- Hvis ovnen er svag, skal du indstille den til 190 ° C.
- Det tog 12 minutter, og det viste sig at være meget pæne kranse.
- Fjern forsigtigt cookies fra pergamentet, og det er det.
Berlin Wreaths Loose Shortbread Opskrift:
2 kogt æg æggeblomme
2 rå æg æggeblomme
110 g sukker
200 g smør
250 g hvedemel (kan erstattes med 30 g fuldkorn)
Til smøring:
rå æggehvide
groft-krystallinsk sukker
👉 Kurv til shortcrust wienerbrød til appetitvækkere, salater og patéer
👉 Sandringe ifølge GOST fra sovjetisk barndom
👉 Riga cheesecake med shortcrust wienerbrød
Sørg for at lave mad, og jeg ønsker dig god appetit og Gud velsigne dig!