For elskere af lækre skællede salater tilbyder jeg en usædvanlig salat "Spring Mood". Det er meget smukt, det ser lyst og festligt ud på bordet. Alle gæster vil blive glade.
Denne salat er efter min mening en perfekt kombination af produkter. Det er moderat saftigt, moderat nærende og ligner ikke andre skællede salater.
Hovedingrediensen i salaten "Spring Mood" er leveren. Men hvis du ikke kan lide lever, kan du erstatte den med kyllingekød. Smagen vil selvfølgelig ændre sig, men den vil også være lækker. Denne salat tilberedes ekstremt enkelt ud fra de tilgængelige produkter.
Separat er det værd at bemærke salatens udsmykning, lys og frisk om foråret. En sådan salat vil dekorere ethvert festbord!
Hvis du kan lide leversalater, skal du sørge for at forberede salaten "Spring Mood", du vil helt sikkert kunne lide det!
Ingredienser:
- kogt kyllingelever - 300 g
- kogte gulerødder - 2 stk.
- kogte kartofler - 2 stk.
- kogte æg - 3 stk.
- æble - 1 stk. (stor)
- løg - 1 stk.
- grønne løg - en lille flok
- mayonnaise - 150-200 g
- vegetabilsk olie - til stegning
Dekoration
- sort brød - 2-3 skiver
- frisk persille - 2-3 kviste
- cherrytomater - 3-4 stk.
Trin for trin opskrift
1. Skær en løg i små terninger. Steg den hakkede løg i solsikkeolie, indtil den er gyldenbrun. Lad de stegte løg køle af.
2. To kogte kartofler, mellemstore, tre på et groft rivejern.
Hak en flok grønne løg fint.
3. 300 g kogt kyllingelever tre på et groft rivejern. Kyllingelever kan erstattes med oksekødlever. Hvis du ikke kan lide lever, kan du bruge kogt kød.
2 kogte gulerødder, mellemstore, tre på et groft rivejern.
4. Vi begynder at samle salaten. Tag en stor skål og læg de revne kartofler ud. Fordel det jævnt over bunden af skålen.
Salt kartoflerne på toppen.
Dæk kartoffellaget med mayonnaise.
Sæt hakkede grønne løg ovenpå. Jeg spreder halvdelen af det hakkede løg, det tror jeg er nok.
5. Sæt den revne lever oven på løg.
Sæt de stegte løg på leverlaget. Mens jeg lagde de stegte løg ud, troede jeg, at det ville være mere praktisk at blande de stegte løg med leveren.
Ovenfra laver vi et majonesnet.
6. Lad os nu forberede æblet. Vi skræller det fra kernen og skræller. Tre æbler på et groft rivejern. Sæt de revne æbler på leverlaget.
Smør æblerne med mayonnaise ovenpå.
7. Sæt de revne gulerødder i det næste lag. Salt gulerodslaget lidt.
Dæk salaten med mayonnaise og brug en gaffel til at give den en pæn form.
8. Lad os nu begynde at forberede salatdressingen. Tag 3 kogte æg og skær proteinet i skiver, der er ca. 3 mm tykke. Skær cirkler ud med en lille rund form. Disse cirkler vil være blomsterblade. Jeg lavede 9 blomster til salaten med 5 kronblade i hver.
9. Alt det resterende protein tre på et fint rivejern.
Separat, tre 3 resterende æggeblommer, også på et fint rivejern.
10. Del salaten i 2 lige store dele. På den ene side dekorerer vi det med æggeblomme og på den anden side med protein.
Vi efterlader en halv spiseskefuld æggeblomme for at dekorere blomsterne.
11. Vi afskærer skorpen af sort brød, hvorfra vi laver en træstamme og grene.
For at få træet til at se smukkere ud gør vi enderne af grenene skarpe.
12. På den gule side af salaten lægger du cirklerne af protein og danner blomster
13. Skær 4 cherrytomater i halve eller lidt mindre afhængigt af tomatens størrelse.
Sæt tomathalvdelene på den hvide del af salaten, efterlign frugt.
14. Vi dekorerer træet med blade, for dette tager vi persilleblade og dekorerer salaten.
Hæld den resterende revne æggeblomme i midten af blomsten.
Her er sådan en velsmagende, lys og meget original dekoreret salat "Spring humør" viste sig.
Video opskrift
Opskriften er taget fra mit kulinariske sted. gotovimop.com