I dag laver jeg lækker velsmagende, aromatiske, sprøde løgkager.
Først skar jeg greens i mindre stykker, gør dejen duftende. Jeg har dild og grønne løg.
Jeg sender hakkede urter til 500 gram mel og tilsæt 1 tsk salt. Jeg rører.
Jeg hælder 300 ml varmt vand i.
Jeg ælter dejen. Så snart dejen samles i en kugle, ælter jeg i yderligere 5 minutter.
Dejen viser sig at være meget blød, jeg lader den stå i 10 minutter. Jeg dækker det med et håndklæde, så det ikke blæser.
Jeg danner en lille pølse og skærer den i små stykker med en kniv.
Jeg ruller hvert stykke og laver en aflang tærte.
Jeg hælder vegetabilsk olie på en plade og smører hvert stykke dej grundigt med olie ved hjælp af en pensel.
Jeg vil dække emnerne med folie og lade stå i 30 minutter.
Salt 50 gram mel, tilsæt en meget finhakket løg.
Jeg hælder kogende olie i. Dette ender med et sprødt løglag. Bland forsigtigt med en ske.
Jeg smører bordet med vegetabilsk olie, tager et blankt og strækker det, ruller det i en tynd lang kage.
Jeg spreder den sprøde løgfyldning i midten.
Jeg folder den på begge sider, lukker påfyldningen.
Jeg bliver til en snegl. Jeg sender emner under folie.
Jeg tager et stykke ad gangen, flader det først med mine hænder og hjælper derefter med en kagerulle.
Jeg spreder de rullede kager i en stegepande, du kan ikke smøre med olie. Medium ild, kog indtil gyldenbrun.
Jeg opnår rødme ved at dreje kagen to gange.
Resultatet er usædvanligt lagdelte kager! Duftende, løg, meget sprød og velsmagende. Prøv at lave mad!
Ingredienser:
- 500 g mel
- 300 m varmt vand
- 1 tsk salt
- dild, grønne løg
- vegetabilsk olie - til smøring
___________
- 50 g mel
- 1 tsk (ingen top) salt, måske lidt mindre
- 1 løg
- 70 g vegetabilsk olie