Variationer i opskrifterne er mange, men det er den kål har den mest bløde og delikate smag.
Crispy, flavorful og lækre - at dette bør være den virkelige syltede kål om vinteren.
Til syltede kål var meget velsmagende, er det nødvendigt at lave mad og kender alle de tricks.
"Rød" syltede kål
ingredienser:
1 kg kål
2 sukkerroer
leder af hvidløg
1 time. l. sorte peberkorn
1 I vand
1 time. l. korianderfrø
2 spsk. l. salt
0,5 timer. l. cayennepeber
2 tillægsplader
0,5% eddike cup 9
0,5 kop vegetabilsk olie
fremstilling:
1. I gryden til at hælde vand, tilsæt salt, chili, laurbærblad olie. Omrør og kog i 2 minutter. Fjern marinaden fra varme, cool. Hæld eddike og tilsæt hvidløg skiver.
2. Roer rene og skæres i små stykker.
Derefter blev det lagt i en lage.
3. Kål rense fra det øverste lag og de afskårne stykker af kål.
4. Sæt kål i en stor skål. For eksempel en plastik skål eller en spand eller emalje gryde rustfri ståltanke.
5. Top pour kål med saltlage roer.
6. Pin kål undertrykkelse.
7. Lad marinere retter i 3 dage ved stuetemperatur. Så gøre kål på et køligt sted til opbevaring eller til skift til bankerne og til at lukke plastik dæksler.
Den kål kan tilføje en rod eller et blad af peberrod.
Spicy kål med peber til vinter
ingredienser:
2,5 kg kål
1 kg gulerødder
2 pod chili
200 gr. selleri
3 laurbærblade
rod eller persille
2,5 liter vand
1 spsk. l. sukker
150 c. salt
3 timer. l. eddike
fremstilling:
1. De øvre blade af kål for at fjerne og vaske hovedet under brusebad at fjerne alt vedhængende snavs.
2. Sønderdele kålen i strimler.
3. Gulerod skræl og rist på et medie rivejern.
4. Selleri og persille også nødt til at male.
5. Chile renset fra de frø og skæres i ringe.
6. Kål, gulerødder, urter og chili mix og udvidet i steriliserede glas.
7. En blanding af grøntsager hæld kogende vand og dækhætter.
8. I gryden til at hælde vand, tilsæt salt, laurbærblad og sukker.
9. Når alt kommer i kog, kog marinaden i 1 minut og doavit eddike essens.
10. Drænvand fra kål og i stedet hælde varmt marinade. Banker lukke lågene og efterlade et håndklæde til afkøling.
Færdige kål før lagring.
Bon appetit!
Som dette?
venligstTILMELDINGpå min RSS-feed og sætte Ligesom!
Du er ikke svært, men jeg er glad :)))
Tak fordi du læste til enden!