Næringsrig kødbold og bønnesuppe er den perfekte varme skål til efterårs- eller vinterdage for at holde dig varm og fyldig resten af dagen. Du kan købe bælgfrugter i butikken, for eksempel kan du købe dåse bønner i tomatsauce. Eller du kan koge tørrede bønner af enhver art, men det er bedst at gøre dette på forhånd omkring aftenen, så du har den nødvendige ingrediens på lager om morgenen.
Kødboller kan også købes i supermarkedet, eller du kan tilberede kød derhjemme og fryse. Når du tilføjer dem til bouillon, behøver du ikke optøning af kødpræparaterne - de forbliver mere saftige indeni, da de straks skoldes ovenfra, når de er i kontakt med den kogende bouillon. Suppekogetiden varierer fra 20 til 25 minutter, mens selv frosne kødboller med succes vil koge indeni, for ikke at nævne kartoffelskiverne.
Ingredienser:
Kødboller - 250 g
Kartofler - 3 stk.
Gulerødder - 1 stk.
Løg - 1 stk.
Dåse bønner - 100 g
Vand - 1,5 l
Laurbærblad - 2 stk.
Salt og peber efter smag
Grønne efter smag
Hvordan man laver mad:
1. Skræl kartoffelknolde, skyl i vand og skær dem i mellemstore terninger. Skræl løg, skyl under rindende vand og hak i små terninger. Send begge skiver grøntsager til gryden eller en anden beholder, hvor du har til hensigt at tilberede den smagfulde suppe. Tilføj laurbærblade der også.
2. Hæld i varmt vand, og placer beholderen på komfuret, og tænd for maksimal varme. Husk, at tilsætning af varmt vand reducerer tilberedningstiden med 5-7 minutter. Kog og fjern det resulterende skum. Reducer varmen til medium og kog grøntsager i ca. 8 minutter.
3. På dette tidspunkt skal du skrælle gulerødderne, skylle og rive med fine masker. Takket være denne formaling koger rodgrøntsagen hurtigt og giver skålen en lys orange nuance.
4. Sæt kødboller i en let kogende bouillon, eventuelt frossen, en ad gangen, så de ikke klæber sammen.
5. Rør forsigtigt suppen og kog i yderligere 8-10 minutter, tilsæt hakket frisk dild eller persille.
6. 1-2 minutter inden skålen er klar, skal du lægge de dåse bønner i den efter åbning af konserveringen og dræning af marinaden.
Hæld suppen i dybe skåle, tilsæt både kartoffelskiverne og kødboller. Server med brød, krutoner eller andre salte kager.
Synes godt om og at abonnere på kanalen er den bedste tak for os :)
Alle vores opskrifter kan findes på hjemmesiden: https://vilkin.pro