En lækker, smuk og ukompliceret portioneret dessert i glas vil mere end erstatte en kage på et festligt bord. Delikat svampekage med et duftende antydning af baileys, jordbær mellemlag, mør creme fraiche... Og selvfølgelig en usædvanlig portion portion. Alt dette er en bagatel dessert.
Oversat fra engelsk betyder "bagatel" - "bagatel". Sådan tilberedes denne dessert - enkel og nem. Alle ingredienser er lagt lagvis, og du får en kage i et glas.
I stedet for en kiks kan du tage shortbread-cookies, tilføje chokolade, nødder, bær og frugt - uanset hvad dit hjerte ønsker.
Dessert bagatel vil se godt ud på et festligt bord. Det er også perfekt til en romantisk Valentinsdagmiddag. Med en sådan magisk lækker dessert er du garanteret en romantisk stemning!
Ingredienser:
Kiks:
- æg - 5 stk.
- sukker - 200 g
- mel - 160 g
- mælk - 100 ml
- lugtfri vegetabilsk olie - 70 ml
- kakao - 40 g
- bagepulver - 10 g
Bærlag:
- frosne jordbær (friske) - 200 g
- sukker - 2 spsk. l.
Fløde:
- creme fraiche 20% - 350 g
- ikke kogt kondenseret mælk - 150 ml
- citronsaft - 2 spsk. l.
Trin for trin opskrift
1. Bag først en chokoladesvampkage.
Bland tørre ingredienser.
Hæld 160 g mel, 40 g kakao og 10 g bagepulver i en skål. Vi blander alt.
2. Bryde 5 æg i en separat skål. Vi begynder at slå æggene og tilsættes gradvist 200 g sukker og slå uden at stoppe. Det tilrådes at tage æg ved stuetemperatur. Pisk æg med sukker, indtil det er luftigt.
3. Tilsæt 70 ml lugtfri vegetabilsk olie til dette og slå igen.
4. Sigt den tilberedte melblanding i den piskede masse gennem en sigte i tre tilgange, hver gang der omrøres lidt med en mixer ved den laveste hastighed. Du kan også røre dejen med en spatel. Dejen skal forblive luftig.
5. Hæld den færdige dej i en form, hvis bund er dækket med pergamentpapir. Min forms diameter er 21 cm.
Vi sætter alt i ovnen forvarmet til 160 grader og bages i ca. 50 minutter.
6. Fjern kiks fra ovnen og lad den køle af.
7. Fjern den afkølede kiks fra formen og skær den i 3 omtrent lige store dele.
Vi har kun brug for en kage, fra de to andre kan du lave en kage.
Skær en af kiksekagerne i små terninger.
8. Forberedelse af cremen.
Hæld 350 ml creme fraiche med 20% fedt i en skål. Vi tilsætter også 150 g kondenseret mælk til dette. Slå alt sammen med en mixer.
9. Tag en halv citron og pres ca. 2 spsk fra den. l. citronsaft.
Tilsæt citronsaft i små portioner til cremen, og slå dem konstant med en mixer. Pisk cremen i ca. et minut. Citronsaften tykner cremen.
10. Vi tager 200 g optøede og allerede hakkede jordbær og tilsætter 2 spiseskefulde til det. Sahara. Bland jordbærene med sukker godt.
11. Vi tilføjer dessert.
Sæt kiksterningerne i bunden af glasset, så de ligger i et lag. Hæld 1 spsk af kiks ovenpå. l. Baileys likør. Opskriften til forberedelsen findes på webstedet.
Læg et lag creme fraiche på kiks. Cremen skal placeres, så den berører væggene i glasset.
Hæld jordbærpuréen i det næste lag.
12. På jordbærmosen læg kiksterningerne igen i et lag. Hæld svampekagen med spiritus. Næste er creme fraiche. Så vi tilføjer hele desserten. Afslut med et lag creme fraiche.
Fra denne mængde ingredienser blev der opnået 4 kopper dessert, hver 250 ml.
En del af kiks forblev.
13. Pynt toppen af desserterne med hjerteformede chokolader. Drys creme fraiche med hvidt sukker.
Desserten i briller viste sig at være meget velsmagende, smuk og usædvanlig. Det er ikke svært at forberede sig. Hvis der ikke er tid til at bage en kiks, kan den erstattes med shortbread-cookies. Jordbær kan også erstattes med andre bær eller kirsebær.
Video opskrift
Opskriften er fra mit kulinariske sted. gotovimop.com