ElloHej, mit navn er Oksana! Jeg er glad for at byde alle, der har kigget på min side, velkommen. Mange tak for at tage dig tid til at læse mine opskrifter! Jeg ville være taknemmelig for dine kommentarer og abonnementer!
✅ 👌 Syltede agurker er en hyppig gæst på vores bord i vintersæsonen. Snesevis eller endda hundreder af forskellige salater og andre retter kan tilberedes ud fra dem.
Og i dag vil jeg invitere dig til at lave en usædvanlig forretter af syltede agurker. Jeg er ret sikker på, at du ikke har prøvet dette endnu! Disse er stegte syltede agurker i dej!
Selvfølgelig kan du tænke over, hvordan du kan stege syltede agurker - men det viser sig, at du kan! Jeg prøvede for nylig denne forretter på en fest og hun var forbløffet - hvor lækker det er !!! Forberedelsen ser ud til at være usædvanlig, men vi anbefaler alle at prøve en sådan forretter mindst en gang.🥰
📕For at tilberede stegte syltede agurker har du brug for: 🍲
Syltede agurker - 3-5 stk. (ca. 400 g)
Kefir (ethvert fedtindhold) - 100 ml
Kyllingæg - 1 stk.
Hvedemel - 70-100 g
Salt - en knivspids
Bagepulver - 0,5 tsk l.
Malet sort peber - 1-2 knivspidser
Provencalske (italienske) urter - 1 tsk l. (ingen dias)
Raffineret solsikkeolie - hvor meget du har brug for til stegning
Lad os begynde at lave mad... ⤵️⤵️⤵️
Skær agurkerne i skiver, der er 4-5 mm tykke. Vi lægger dem på et serviet og dækker det andet ovenpå. Således fjerner vi fugt fra agurkenes overflade. Dette skal gøres, ellers flager dejen af.
Lad os nu forberede dejen. For at gøre dette skal du tage en passende skål, hæld kefir i den, køre et æg i. Tilsæt salt, peber, urter der.
Rør alt sammen med en piskeris.
Sigt derefter melet i denne blanding sammen med bagepulveret. Bland med en piskeris, og knæk små melklumper. Røren skal vise sig at være ret tyk, tyktflydende og omsluttende.
Nu tager vi vores forberedte agurkkredse og lægger dem i den tilberedte dej. Og bland ...
Hæld nu vegetabilsk olie i en dyb stegepande eller gryderet - så meget, at agurkstykkerne kan nedsænkes i det mindst halvdelen, vi varmer det op. Vi spreder et parti agurker og fjerner dem fra dejen med en tang eller en gaffel. Steg først den ene side over medium varme, indtil den er lysebrun.
Vend derefter og brun den anden side. Alt er som normalt med andre bagværk!
Vi fjerner de færdige agurker på papirhåndklæder for at slippe af med den resterende olie.
Det er alt, det er tilbage at lægge de færdige agurker på fadet. Og server med mayonnaise-hvidløgssauce.
Forretten er lækker både varm, umiddelbart efter tilberedning og i afkølet tilstand, selv den næste dag. Kog, smag, god appetit!
******************************************
Med venlig hilsen Oksana!