ElloHej, mit navn er Oksana! Jeg er glad for at byde alle, der har kigget på min side, velkommen. Mange tak for at tage dig tid til at læse mine opskrifter! Jeg ville være taknemmelig for dine kommentarer og abonnementer!
👌 👌 Æbletærter er en af de mest populære kategorier af bagværk. Der er virkelig mange opskrifter - fra en simpel hjemmelavet charlotte til en udsøgt strakt dejstrudel.
I dag vil jeg dele med dig min favorit æbletærteopskrift.
”Jeg er sikker på, at mange af jer endnu ikke har prøvet en sådan kage. For al tilsyneladende enkelhed denne kage viser sig at være meget, meget duftende, let fugtig, blød og saftig. Prøv det - du vil ikke fortryde det!
📕Til madlavning skal du bruge: 🍲
Kyllingæg (stort) - 5 stk.
Sukker - 350 g
Salt - 1 tsk l. (ingen dias)
Sodavand - 1 tsk l. + citronsaft til slukning
Bagepulver - 1 tsk l.
Vanillin - 1 g (pose)
Jordkanel - 2 tsk l.
Kakaopulver - 2 tsk l.
Hvedemel - 350 g
Vegetabilsk olie (raffineret, lugtfri) - 150 g
Æbler - 1 kg (vægt af skrællede æbler).
Lad os begynde at lave mad... ⤵️⤵️⤵️
✨Antal ingredienser er baseret på en 26 cm skål. Denne gang kogte jeg kun halvdelen af portionen, fordi gæsterne ikke forventedes, og min familie og jeg havde nok en lille tærte til at drikke te flere gange.
Så vi kører æggene i en dyb skål, der er praktisk at slå. Hæld hele sukkernormen på en gang, tilsæt salt og vanillin (eller 10 g vaniljesukker).
Pisk alt med en mixer i 5-7 minutter, indtil massen bliver hvid, blank og luftig. Hæld vegetabilsk olie i og pisk et stykke tid.
Tilsæt derefter kanel og kakao. Kakaopulver har brug for godt, helst alkaliseret. Kakao til drikkevarer fungerer i dette tilfælde ikke.
Vi siver også mel ind i dejen, tilsæt bagepulver.
Vi blander alt med en spatel med glatte bevægelser fra bund til top for at opretholde massens luftighed. Vi slukker sodavand med citronsaft eller æblecidereddike, tilsæt dejen og bland igen. Det skulle vise sig at være ret tykt, men ikke tilstoppet. Vi lægger dejen til side for nu.
Skræl og kern æblerne, skær dem i små terninger eller skiver - alt efter hvad du foretrækker.
Tilsæt de tilberedte æbler i dejen og bland.
Vi lægger dejen i en smurt og drysset med kakao (eller mel) i en bageplade og sender den til at bage i ovnen ...
Det er ikke alt, læst til slutningen ↓↓↓👇👇👇
Og sådan en kage bages i en ovn, der er forvarmet til 170-180 grader i 50-60 minutter.
Vi kontrollerer beredskabet med et tyndt træspyd. Hvis der ikke er en rå dej på den efter en punktering, skal du tage kagen ud, lade den køle af og fjerne den fra formen. Skær i portioner og server. Kagen viser sig at være fantastisk - meget aromatisk med øm dejen og saftig påfyldning. Kog, smag, nyd din te!
******************************************
Med venlig hilsen Oksana!