Hej, mit navn er Oksana! Jeg er glad for at byde alle, der har kigget på min side, velkommen. Mange tak for at tage dig tid til at læse mine opskrifter! Jeg ville være taknemmelig for dine kommentarer og abonnementer!
✅ 👌 Jeg tror, mange husmødre undrer sig over, hvad de skal lave mad til middag i dag! En god mulighed er at bage kødet i ovnen.
I dag vil jeg tilbyde dig en enkel, men meget vellykket opskrift på bagt kød under en brunostskorpe. I denne version kan du tilberede absolut ethvert kød, hvad enten det er en kalkun eller kyllingebryst, men svinekød viser sig at være den mest fordelagtige ret.
Kødet viser sig at være meget mørt og saftigt, og du behøver ikke engang at slå det. Hak, mariner og bag. Jeg er sikker på, at denne opskrift vil gøre denne ret absolut alle er bare perfekte.🥰
✨Og i slutningen af denne publikation vil jeg efterlade et par links til andre kødopskrifter, jeg offentliggjorde tidligere. Sørg for at tage et kig: måske finder du din mest succesrige opskrift fra dem!
📕Ingredienser til madlavning:
Svinekød (papirmasse) eller andet kød - 1 kg
Tomatpasta - 3 spsk l.
Rømme - 2 spsk. l.
Mayonnaise - 2 spsk. l.
Sennep med korn (fransk) - 1 spsk. l.
Hvidløg - 2 fedter
Hård ost - 150 g
Salt, sort peber - efter smag.
Lad os begynde at lave mad... ⤵️⤵️⤵️
✨Og det første, vi gør, er selvfølgelig at begynde at forberede kødet. Denne gang tager jeg svinekød (lænd), men du kan tage kylling (bryst- eller lårfilet), oksekød, kalkun - det bliver også meget, meget velsmagende.
Vask hvert stykke kød grundigt, og tør det derefter med papirhåndklæder. Det er ikke nødvendigt for vand at forblive på overfladen, det vil forstyrre absorptionen af marinaden. Skær det tilberedte svinekød i portionerede stykker, der er ca. 2-2,5 cm tykke.
Overfør det hakkede kød til en passende dyb skål, og tilsæt tomatpastaen. Hvis pastaen er for tyk, kan den fortyndes med lidt kogt vand. Vi strammer skålen med plastfolie og lægger i køleskabet for at marinere i flere timer... Ja, ja, vi tilføjer ikke noget andet, kun tomatpuré. Under indflydelse af syren i tomatpastaen blødgør kødfibrene, og svinekødet viser sig at være det mest ømme, det smelter bogstaveligt talt i munden.
Efter et stykke tid kan du begynde at forberede saucen.⤵️⤵️⤵️
For at gøre dette blandes creme fraiche, mayonnaise, sennep og hvidløg i en skål i en skål. Hvis du ikke kan lide købt mayonnaise, skal du bruge hjemmelavet, der kun indeholder æg, vegetabilsk olie og krydderier.
Bland alt godt.
Efter et par timer tager vi det marinerede kød ud af køleskabet, drys salt og peber og bland godt.
Vi overfører alle kødstykkerne til et bageplade foret med pergamentpapir eller folie eller i en passende bageplade.
Smør hvert stykke kød generøst med den tilberedte sauce.
Drys revet ost oven på hvert stykke. Hvilket rivejern man skal rive på er ikke vigtigt, osten bliver stadig til en næsten ensartet skorpe under bagningsprocessen. Og vi sender for at bage i ovnen ...
Det er ikke alt, læst til slutningen ↓↓↓👇👇👇
Og kødet bages i ca. 25-30 minutter ved en temperatur på 180 grader. Aromaen er simpelthen fantastisk!
Det er bedre at servere med det samme, indtil svinekødet er afkølet, og osteskorpen ikke har haft tid til at hærde. Kødet er saftigt, mørt, moderat krydret. Meget velsmagende! Kog, smag, god appetit!
Og disse er andre og ikke mindre lækre opskrifter på kødretter, som jeg offentliggjorde lidt tidligere:
I mange år har jeg forberedt kød "på en særlig måde" - mere mørt end gryderet: når jeg serverer det på festbordet, kræver alle simpelthen en opskrift
Jeg prøvede "Velvet" kød på besøg - og nu for anden gang i weekenden forbereder jeg sådan en skål derhjemme: meget øm og velsmagende
******************************************
Med venlig hilsen Oksana!