For at tilføje smag til abrikoskompotten tilføjede jeg estragon til den. Jeg viser, hvad jeg gjorde.
Jeg elsker at bruge "græs" i mine opskrifter. Jeg samler det normalt i min svigermors have. Hun har mange interessante ting, der vokser. Denne gang kunne jeg godt lide urten kaldet dragon.
Estragon har en rig og lys smag. Det er på sin basis, at Tarhun sodavand er lavet. Jeg vil bestemt forberede hjemmelavet dragon til bloggen, men næste gang. Lad os nu lave abrikoskompot med dragon.
En trin-for-trin opskrift på, hvordan man laver abrikos og dragon kompot (dragon)
Ingredienser:
- Abrikoser ~ 500 g
- Sukker 2 kopper
- Vand 2-2,5 liter
- Tarragon 5 grene
Mine abrikoser, skåret i halve og fjern frøene. Jeg overfører frugterne til en 3 liters krukke. Jeg fylder krukken med abrikoser en tredjedel fuld. Dette tager cirka 500 g udstenede abrikoser.
Jeg tilføjer vaskede dragon-kviste, hæld kogende vand over og lad stå i 10 minutter.
Efter den angivne tid, hæld væsken i gryden og tilsæt sukker. Jeg sætter sirupen på ilden, koger den og hælder den tilbage i krukken.
Jeg ruller låget op, vender det om og lægger det i en kold ovn, indtil det køler helt af.
På grund af det faktum, at væsken afkøles langsomt i ovnen, kan du ikke sterilisere krukken. Jeg vasker det normalt bare med rindende vand.
Jeg lagde kompotten i skabet et mørkt sted. Det opbevares der i 3-4 måneder, det kan være længere, men i vores familie drikker de det hurtigere.