Hav en god dag!
På min kanal taler jeg om min oplevelse af at tabe mig, opretholde vægten, dele menuer og opskrifter på retter, der er inkluderet i min slankekur.
For dem der er interesserede i, hvordan det lykkedes mig at bryde ud af den onde cirkel af kostvaner og opnå et resultat, som jeg aldrig havde drømt om - et kort resume:
Du bad om en opskrift på khachapuri på ostemasse, fra min menu - jeg forberedte den.
Jeg endte med en lækker, tilfredsstillende khachapuri, hvor der desuden ikke er så meget mel og meget hytteost - det viste sig at være en proteinbombe!
Ingredienser til dejen:
- 200 g hytteost 5%,
- 100 g fuldkornsmel (jeg har 60 g ris og 40 g hvede),
- 1 kyllingæg
- 1 tsk bagepulver
- en knivspids salt og 1/2 tsk tør hvidløg (valgfrit).
Ingredienser til påfyldning:
- cottage cheese 5% - 100 g,
- ost (suluguni, mozzarella - i prioritet) - 150 g.
Madlavning.
Først og fremmest ælter vi min yndlings ostemasse.
Ostemasse er en alsidig dej, der også er velegnet til søde retter. Dette er ikke dej - dette er bare en proteinbombe!
Vi blander 200 g hytteost med et æg, salt og hvidløg (her er hvidløg valgfri. Jeg kan godt lide de aromatiske noter, som det giver til sidst, og hvordan det går med cottage cheese og ost).
Tilsæt mel og bagepulver.
Ælt dejen. Dejen klæber lidt til dine hænder.
Det er bedre ikke at hamre en sådan ostemasse med mel, så kagerne vil være ømme og luftige.
Del dejen i 3 dele og form kager med sider. Det er bedre at fugte dine hænder med vand. Jeg formede den på en silikonemåtte, hvorpå jeg bagte khachapuri i fremtiden. Vi gennemborer kagerne med en gaffel.
Vi sender kagerne til ovnen, forvarmet til 180 grader, i 10-15 minutter, så dejen griber.
I mellemtiden forbereder vi påfyldningen. Vi blander revet ost og hytteost. Vi efterlader lidt ost til at drysse ovenpå.
Over tid tager vi kagerne ud af ovnen, lægger fyldet i midten, fordeler og drys med ost.
Sæt i ovnen i yderligere 10-15 minutter.
Jo mere brun dejen er, jo sprød bliver den og omvendt.
Nyd dit måltid!
Kalorieindholdet i khachapuri pr. Portion i henhold til mine ingredienser viste sig at være omtrent det følgende: K - 400, B - 33, F - 17, U - 26
✅ Du kan se på mange andre opskrifter i kataloget på dette link.
Jeg deler bare min oplevelse af at tabe mig, taler om min menu og deler opskrifter med KBZHU, som jeg overvejer selv. Jeg rådgiver intet og ingen, altid søge råd hos specialister.