Cupcaken kaldes så fordi der er tre hovedingredienser, og hver har brug for et glas (200 g hver). Derfor er det meget let at huske opskriften. Cupcaken viser sig at være utrolig velsmagende, jeg laver den ofte. Med te eller kaffe spiser vi meget hurtigt, der er ikke en krumme tilbage!
Ingredienser:
æg
sukker
olie
mel
citronskal og juice
brødkrummer
Vi tager 200 gram smør eller margarine til bagning. Smøret skal være blødt, så vi tager det ud af køleskabet på forhånd og lader det stå et stykke tid ved stuetemperatur.
Pisk smør med 200 g sukker. Vi tilføjer sukker i dele, ikke alt på én gang. Tilsæt derefter 4 æggeblommer en efter en og slå til glat.
Sæt nu 200 g mel (sørg for at sigtes), saft af en halv citron og citronskal i olieblandingen. I stedet for citron kan du tilføje rosiner eller knuste valnødder. Du kan bare vanillin eller vaniljesukker.
Pisk æggehviderne separat. Pisk, indtil der dannes et stærkt skum. Derefter tilsættes proteinerne forsigtigt til dejen, blandes lidt.
Smør bagepladen med smør, drys med brødkrummer og fordel dejen. Sæt kagen i en forvarmet ovn (t 180-200 grader).
Efter 45-50 minutter er cupcaken med tre kopper klar. Det viser sig meget velsmagende og aromatisk. Jeg anbefaler opskriften fra bunden af mit hjerte! God appetit, venner!
Læs også: Hvordan jeg laver rastega med fisk på dåse og ris. Lækker og enkel
Hvis du kan lide opskriften på cupcaken, kan du lide den. Abonner også på kanalen for ikke at gå glip af nye opskrifter og artikler. Tak skal du have!