På den erfaring, jeg kender, at selv de mest inkarnerede fans er ikke fiskens ører vil ikke trække på denne kage så meget at sige om de mennesker, der elsker hende! Generelt skal du sørge for at prøve kagen med en fisk, og han vil være en favorit på dit skrivebord!
INGREDIENSER
Til dejen:
Mælk -100 ml.
Sukker -1ch.l.
Tørgær -5gr.
-250gr mel.
Smør - 100g.
Sol -1 / 2ch.l.
Til fyldet:
Makrel, frisk -1-2 stykker.
Løg 1pc.
Sol -1 / 2ch.l.
Sukker -1 / 3ch.l.
Sort peber - efter smag
FREMSTILLINGSMAADEN
Skålen hældes 100 ml. varm mælk add 1 tsk sukker, 5 gram tørret gær og rør. Efterlad et lunt sted i 15 minutter for at komme til livet gær.
I en anden skål proseem 250 gram mel, tilføje halv teske salt og 100 g smør ved stuetemperatur.
Drejede ind krummer. Gær live add til mel og smør og ælt dejen. Fjern dejen i køleskab i 1 time. I løbet af denne tid, forberede fyldet.
Frisk frossen makrel til ren, jeg har 2 stykker af lille størrelse, kan være en større. Fjern skindet, adskille fileten fra knoglerne. Skær fileterne i tern.
Løg skæres i små tern, jo mindre, jo bedre. I en skål sætte fisken, løg, tilsæt en halv teskefuld salt, sort peber 1/3 tsk sukker. Alt opsigt og orlov i 30 minutter marineret.
Bestået en time Vi når dejen fra køleskabet. Opdelt i 2 dele, den ene del skal være mere, den anden en smule mindre. Vi tager bulk og udrulning en cirkel. Dannelse smøreolien i min form med en diameter 26 cm. Læg dejen cirkel, fordi at danne små afsatser.
Sæt fyldet og nivellering. Tag det andet stykke dej og udrulning anden runde. Luk påfyldning og forseglet i en cirkel to lag af dej.
Pisk æggeblomme og smører toppen af kagen. Vi gør gaffel punkteringer omkring kagen. På anmodning, drys med sesamfrø.
Vi sætter i forvarmet ovn og bages ved 190 grader 35-40 minutter. Villighed til at kontrollere træ spyd.
Abonner på min RSS-feedMadlavning med Kalninju Natalia
Hvis du kan lide opskriften - Put klassen, dele på sociale netværk eller sende en kommentar. Din tilbagemelding - den bedste belønning for mig 😘 😘 😘
Detaljer og madlavning detalje du kan se i min meget korte video nedenfor.
Bon appetit!