Hjemmelavet ketchup til vinteren

ingredienser:

- 5 kg tomater
- 150 c. sukker
- 2 spsk. l. salt
- 10 stk. løg
- 150 ml eddike på 6%
- 1,5 timer. l. rød peberfrugt
- en bundt frisk basilikum

fremstilling:

1. Løg skræl og kog i kogende vand indtil de er møre, men ikke mør.

2. Tomater Vask og skåret i skiver.

3. Bow via skimmer lå op af vandet i en gryde eller dyb

en særlig gryde til madlavning syltetøj eller salater.

4. Tilsæt tomater til løgene.

5. Sæt gryden på lav varme efter kogning og kog i 1,5 timer med regelmæssig omrøring.

6. Basilikum blade bryde og hak fint.

7. Vægten af tomat Tilføj basilikum, salt, sukker og formalet peber.

8. Ketchup Kog 10 minutter.

9. Tomater knust under anvendelse af en blender til puré.

10. Ketchup kog i yderligere 10 minutter.

11. Tør ketchup gennem en sigte for at danne en monoton og supplere eddike.

12. Ketchup kog i yderligere 10 minutter.

13. Hæld den færdige ketchup i steriliserede flasker eller krukker og kork.

Efter afkøling af dåserne, før det opbevares på et køligt sted.

God fornøjelse!

mange interessanteher

Tak for Huskies ogmedlemskabAlle de bedste!