Enhver fisk fungerer efter denne opskrift (det er ønskeligt, at der ikke er små knogler i det). Jeg bruger normalt makrel, pollock eller en hvilken som helst rød fisk.
Ingredienser:
• Gærfri butterdej - 300 g
• Fisk (jeg har laks) - 350 g
• Løg - 2 stk.
• Krydderier, salt
Salt fisken, tilsæt krydderier og lad den stå i 15 minutter.
Jeg steger løgene separat i en lille mængde vegetabilsk olie. Jeg bager fisken i den elektriske grill i cirka to minutter - den er hurtigere og sundere, fordi den overhovedet er kogt uden olie, men du kan selvfølgelig også bruge en stegepande.
Jeg adskiller fisken og tilføjer de stegte løg. Påfyldningen er klar. Jeg ruller dejen ud og spreder den på bunden af en smurt form. Til dejen - fyldning. Og dæk med et andet dejlag.
Jeg laver punkteringer ovenpå med en gaffel. Jeg bruger en tinfolieform, som jeg vil bage i den elektriske grill. Læg kagen i en form mellem grillpladerne og bages i 16-18 minutter
Du kan bage i ovnen. Enhver form vil gøre. Jeg bager ved 180 grader i cirka 35 minutter. Kan bruges i fyldning og dåse fisk. Men med frisk fisk kan jeg lide det bedre.
Kagen viser sig at være meget velsmagende og tilfredsstillende! Ydersiden er sprød butterdej og indeni er en meget saftig aromatisk fyldning. Og koldt er det ikke mindre lækkert!
Hvordan laver jeg denne kage: