En meget enkel opskrift på en lækker og tilfredsstillende skål. Tilføj salat - så er du færdig. En fuld middag viser sig! Og det forbereder sig på 20-25 minutter.
Først vil jeg præcisere, at vi selvfølgelig også spiser andre retter! Vores menu inkluderer supper, kød, salater og desserter. Men mine drenge får aldrig nok af disse kartofler. Og om en uge blev jeg ikke træt)) Desuden kan alle tre lide det!
Jeg skræller kartoflerne, mine, skærer dem i små skiver. Derefter skyller jeg det godt, fylder det med kogende vand i et par minutter og tørrer det med papirhåndklæder.
Steg ved høj varme i 5-7 minutter. Jeg rører konstant kartoflerne.
Jeg steger løgene i den anden pande. Jeg skar med fjer. Steg i lidt ghee, indtil den er gennemsigtig. Du kan også stege i vegetabilsk olie, hvis du ikke har ghee.
Efter 2-3 minutter tilsættes leveren skåret i små stykker til løg ca.
Vi elsker denne ret med oksekødlever. På forhånd fjerner jeg bestemt alle filmene fra det! Men du kan selvfølgelig tage både kylling og svinekød.
Efter et minut saltes leveren, tilsættes sort peber og steges i 7-8 minutter under konstant omrøring. Så fjerner jeg gryden fra varmen.
Kartoflerne er allerede brunede. Salt og steg det et par minutter til det er mørt.
Derefter tilføjer jeg leveren og løg. Jeg rører det. Efter et minut dækker jeg det med et låg. Slukning af ilden. Jeg lod det brygge i 5 minutter. Du kan tilføje dild og hvidløg med det samme. Men jeg gør det, når jeg tjener.
Hak dild og hvidløg fint, bland i en separat plade og drys på den færdige skål. Aromaen er utrolig!
Prøv at lave mad! Vi kan godt lide sådanne kartofler endnu mere end med kød! Nå, meget velsmagende! Og hurtigt! Og virkelig keder det sig ikke!
• Kartofler - 4-5 stk.
• Oksekødlever - 300 g
• Løg - 1 stk.
• Vegetabilsk olie - 3-4 spsk.
• Dild - 2-3 dyrlæge.
• Hvidløg - 1 tand.
• Malet sort peber
• Salt