Opskriften fra min abonnent Irina. Jeg prøvede det og skrev det ned i min kogebog. Lækker! Min mand kunne virkelig godt lide salaten. Derfor laver jeg det ofte ofte. Nogle gange tilføjer jeg et fed hvidløg og krydder med mayonnaise.
Hvordan man laver mad
På forhånd kogte jeg kyllingens hjerter i saltet vand. Indtil klar.
Jeg skar dem i praktiske stykker.
Nu gulerødderne. Jeg skar i strimler. Steg ved høj varme i lidt vegetabilsk olie.
Det tager normalt 4-5 minutter. Derefter overfører jeg gulerødderne til en tallerken og lader den afkøle lidt.
Marina løg. Jeg skar det i halve ringe. Drys med citronsaft og tilsæt lidt sukker og salt. Omrør og lad stå i 10 minutter.
Så kombinerer jeg alle ingredienserne og sæsonen. Du kan krydre med mayonnaise. Men i dag har jeg creme fraiche og noget varmt sennep. Lækker også! Og ikke særlig dristig.
Men med mayonnaise smager selvfølgelig denne salat bedre.
Det er stadig at blande, og det er det! Lækker! En sådan salat kan serveres på festbordet.
OPSKRIFT:
• Kyllingens hjerter - 500 g
• Gulerødder 250-300 g
• Løg - 1-2 stk.
• Rømme - 2-3 spsk.
• Sennep - 0,5 tsk.
Til marinaden:
• Citronsaft - 2 spsk.
• Salt - en knivspids
• Sukker - 1/3 tsk.