Om sommeren er courgette den vigtigste ingrediens på vores bord. Jeg laver dem til frokost og middag og endda til morgenmad.
Jeg vil dele en af mine foretrukne sommercurchini-morgenmad. Det er meget simpelt og hurtigt at forberede. Og min familie spiser altid denne skål med glæde))
Se nedenfor tre videoer på én gang, som hver har 5 opskrifter fra courgette. Hvis du også kan lide courgette, som mig, vil du helt sikkert elske alle disse opskrifter))
Nu forbereder vi morgenmaden
Alt er meget simpelt og hurtigt. Først forbereder jeg alt.
Jeg skar courgette i små terninger. Jeg skræller tomaterne af og skærer dem også i stykker. To måder at skrælle tomater på 30 sekunder viste jeg her HER.
Pisk æggene med salt og krydderier (jeg tilføjer sort peber, men selvfølgelig kan du tage krydderier)
Jeg lagde et par spiseskefulde mel og krydderier med salt i posen. Jeg bruger mit grønne salt (opskriften blev delt HER). Men du kan også tage favoritkrydderier.
Her, i en pose, spredte jeg den skivede courgette. Og jeg ryster posen godt, så melet med krydderier jævnt dækker courgetterne.
Jeg steger courgette i en lille mængde vegetabilsk olie (jeg ryster det overskydende mel først af). Omrør konstant, steg til mørt.
Når courgetten er øm, tilsæt tomaterne og hæld de piskede æg over.
Dæk med et låg, reducer varmen til lav og kog i 10 minutter. Du kan tilføje ost, hvis du vil. Men selv uden det er det meget velsmagende!
Det viser sig at være en sindssygt lækker sommeromelet! Prøv det! Selv mine børn spiser! Og de er elskere af kødretter, som far))
OPSKRIFT:
• Courgette - 1 stk.
• Æg - 2 stk.
• Tomater - 1-2 stk.
• Mel - 2 spsk.
• Grønt salt - 1 tsk.
• Malet sort peber
• Salt