Jeg ved ikke om dig, men i vores by er der boghvede på plads)) Desuden er der endda flere mærker præsenteret i en nærliggende butik. Men jeg købte ikke desto mindre tre pakker og gemte dem i skabet. Bare fordi i vores familie er dette korn mest efterspurgt 😀
Jeg laver mad med hende supper, gryderetter og koteletter og salater og brød og endda desserter. I dag vil jeg vise dig flere boghvedeopskrifter, som du kan lave mad mindst hver dag.
Boghvede salat
Meget usædvanligt, saftigt, let og meget aromatisk! Hovedingredienserne er boghvede og ægplanter (jeg laver mad fra frossen om vinteren). Jeg elsker især denne salat, når den er infunderet.
Jeg steger eller bager auberginerne, laver saucen af resten af ingredienserne. Jeg koger boghvede og kombinerer med auberginer, krydder med sauce. Dette er lækkert! For detaljer om alle opskrifter, se videoen i slutningen af artiklen.
• Aubergine - 2 stk.
• Boghvede - 250 g
• Løg - 1 stk.
• Tomater 2 stk.
• Greens (jeg har selleri og persille)
• Grønne løg
• Hvidløg - 1 tand.
• Olivenolie - 2-3 spsk.
• Zira - 0,5 tsk.
• Salt
Boghvede i gryder med kyllingelever
En meget enkel og lækker skål. Kan koges helt uden olie. Bland leverstykkerne med hakket løg og gulerødder, tilsæt salt og sort peber, læg dem på bunden af gryderne på toppen - boghvede. Hæld vand - og ind i ovnen.
Du kan forkoge leveren og grøntsagerne lidt. Det bliver endnu smagere. En detaljeret opskrift i videoen i slutningen af artiklen 👇
Magre boghvede koteletter
Jeg har allerede delt denne opskrift. Se her. Der var en masse kontroverser om smagen af disse koteletter. Men jeg anbefaler stadig - prøv det. Virkelig ligner kød. Lækker! Og bare gør dig klar!
Boghvede er ikke kedeligt
En opskrift fra mit studieliv. Og nu laver jeg ofte sådan boghvede. Det er meget hurtigt, alt er kogt i en skål, og det tager kun 15 minutter!
Grøntsager steges, boghvede tilsættes, fyldes med vand, og efter 15 minutter kan du forkæle dig selv med det)) En detaljeret opskrift er i videoen i slutningen af artiklen eller læs her HER
Brød med boghvede
Har du prøvet brød med boghvede? Utroligt duftende! Meget, meget velsmagende! Det er let at forberede og hærder ikke i lang tid!
Min boghvede gryn, steg i en tør stegepande indtil den betagende duft af stegt boghvede. Så maler jeg (lader nogle af kornene være intakte).
Hæld i varmt vand (150 ml) og lad det stå i 20 minutter. Jeg fortynder gær i varmt vand, tilsæt sukker og en skefuld mel.
Jeg kombinerer alle ingredienserne og ælter dejen. Jeg lader den hæve et varmt sted i 50 minutter. Derefter danner jeg et brød og lader det ligge under håndklædet i yderligere 20 minutter.
Jeg bager i 40 minutter ved 180 grader. For flere detaljer, se videoen i slutningen af artiklen.
• Boghvede gryn - 130 g
• Mel - 250 g + 1 spsk.
• Vand 300 ml (150 ml varmt og 150 ml varmt)
• Sukker - 1 spsk.
• Vegetabilsk olie - 3 spsk.
• Tør gær 2 tsk. (ingen dias)
• Salt - 1,5 tsk.
Se endnu flere opskrifter i mine videoer. Der er en boghvede dessert, en gryderet og pandekager. Jeg fortæller dig, hvordan man tilbereder selv den billigste boghvede, så det viser sig at være smuldrende. Se - du vil kunne lide det))
#hjemme er ikke kedeligt