Jeg bruger 5 minutter på at lave mad! Og efter 2,5 - 3 timer lækre og bløde tærter på bordet!
Hej venner! Dette er "Kitchen Inside Out". Jeg vil dele den enkleste og efter min mening den mest succesrige opskrift på vindtærter.
Opskriften er så enkel, at selv dem, der aldrig har lavet wienerbrød, er i stand til at lave tærter!
Hvad har du brug for:
• mælk - 250 ml
• mel - 600 g
• sukker - 100 g
• gær (tør) - 2,5 tsk.
• smør - 100 g
• salt - 0,5 tsk.
• æggeblomme - 3 stk.
• vanillin - 1 pakke.
Hvordan man laver mad:
Jeg varmer lidt op på mælken. Jeg tilføjer gær, salt og sukker. Rør, indtil den er helt opløst.
Sigt mel i en skål og tilsæt blødgjort smør. Mal med mel. Jeg smelter aldrig smør. Jeg maler det med mel.
Jeg tilsætter æggeblommer til den resulterende krumme (ingen proteiner er nødvendige i denne opskrift - de kan fryses og bruges senere). Derefter hælder jeg gærblandingen i og begynder at ælte dejen.
Jeg gør det med en ske. Dejen er klæbrig, men ikke for løbende. Se i videoen nedenfor (den kan tydeligt ses der):
Jeg rører ikke engang dejen! Du har ikke brug for at ælte noget i lang tid! Rør det godt med en ske - og du er færdig!
Jeg dækker skålen med dejen med et håndklæde og lader den stå i 2-2,5 timer på et varmt sted uden træk.
Og efter 2 timer koger jeg tærter med enhver sød påfyldning.
Du kan lave boller af sådan dej - ja, de er altid meget fluffy og meget velsmagende! Dejen er ikke "tilstoppet" med mel, den hæver altid perfekt!
Hvis det klæber lidt til dine hænder, kan du tilføje en skefuld mel. Dette gør det lettere at danne tærter.
Hvis du tilføjer lidt rosiner til dejen, kan du bage kager. Men stadig har jeg en anden opskrift på påskekager - den er bare perfekt!
Jeg deler snart denne opskrift. Dette er påskekagerne:
For lignende opskrifter, se tagget:
#køkken udvendigt dejen
#køkken udvendigt bagning
#køkken udvendige enkle opskrifter
#køkken udvendige tærter