En meget enkel opskrift. Tærterne er frodige og lækre! Jeg laver mad med enhver påfyldning - det er altid lækkert! Jeg er sikker på, at alle ved, hvordan man laver dej med kefir. Men prøv min lille hemmelighed - og du vil blive overrasket, resultatet vil ændre sig så meget!
Hvordan jeg laver tærter og kager af denne dej, se videoen nedenfor. Der er også en hurtig morgenmad, en fuld frokost og en let lækker middag. Se - du vil kunne lide det))
Jeg siger altid, at en opskrift ikke kun handler om mængden af ingredienser, den handler også vejen til at forbinde dem! Jeg talte allerede om dette, da jeg lavede mad pandekager på kefir. Og i dag viser jeg dig igen, hvor vigtigt rækkefølgen af tilsætning af ingredienser!
I starten er alt som normalt. Sigt mel i en skål (ikke alt på én gang!) - ca. 3 kopper. Tilsæt blødgjort smør og mal det med mel.
Pisk et æg i en separat beholder, tilsæt kefir, salt, sukker og vegetabilsk olie. Jeg rører. Jeg tilføjer ikke sodavand med det samme!
Jeg hælder den tilberedte blanding i mel og begynder at ælte dejen.
Jeg tilsætter mere mel og ælter dejen, så den praktisk talt ikke holder fast i mine hænder.
Derefter ruller jeg dejen ud med en kagerulle og drys med bagepulver. Lille.
Rul det i halve og rul det igen og drys med bagepulver. Jeg gør dette 3-4 gange.
Så ælter jeg dejen og lægger den i en pose. Jeg lader det stå på bordet i 30 minutter. Og du kan forme tærter!
I dag har jeg tærter med cottage cheese, men du kan lave mad med enhver fyldning - med sød eller salt. Det viser sig altid lækkert! Kan steges i en gryde eller bages i ovnen. Tærterne er meget bløde, bløde og velsmagende. Det ligner gær! Men der er en forskel - de ses altid)) Disse er:
Dette er tærterne i kløften:
Og her er kagerne fra den samme dej (jeg kogte dem i ovnen). Her bemærkes det endnu mere, at det er "tofarvet". Kagerne ser ud til at være lavet af to slags dej)) og meget, meget velsmagende. Jeg fortæller dig med det samme - der er ingen lugt eller smag af sodavand!
Og det er kager den anden dag:
OPSKRIFT:
• Mel 4,5 - 5 glas (mit glas er 250 ml)
• Kefir - 500 ml
• Smør - 40 g
• Vegetabilsk olie - 3 spsk.
• Æg - 1 stk.
• Salt - 1 tsk.
• Sukker - 2 spsk.
• Sodavand - 1 tsk. (med et dias)