Nå, lækre tortillas! Jeg serverer dem med første retter, kød og fisk. Men ligesom det med te, vi elsker dem også meget! Ingen har endnu været i stand til at bestemme, hvad jeg laver disse kager af, og ingen mener, at alt er så let at forberede. Jeg rører ikke engang dejen med mine hænder! Jeg er sikker på, at sådanne kager vil vise sig selv for dem med en test for "dig"!
Først vil jeg forberede hovedingrediensen - løg. Jeg skar det i halve ringe. Der er brug for løg her bare rå! hvis du steger det, bliver det en anden opskrift!
Jeg tilføjer salt, sukker og provencalske urter til løg. De er meget passende her. Kombineret med løg - super! Jeg blander løg og ælter det lidt med mine hænder, så det bliver blødere.
Jeg tilføjer hakkede grønne løg, paprika, smeltet smør og æg.
Sigt melet og bland det med tør gær (jeg tager gæren, der tilsættes direkte til melet). Jeg sender mel og gær til resten af ingredienserne.
Jeg blander med en mixer. Men du kan bruge en almindelig ske. Det vil tage lidt længere tid, men alt ordner sig! Når alle ingredienserne er godt blandede, tilføjer jeg varmt (!) Vand. Dejen er ikke tyk (konsistensen ses tydeligt i videoen ovenfor).
Jeg blander godt og lader dejen stå på et varmt sted i cirka 40 minutter.
Jeg bager flade kager i små dåser (18 cm). Men du kan f.eks. Bruge en stor form (28 cm eller mere). Jeg smører formene med vegetabilsk olie på forhånd. Jeg sætter dejen i forme med en ske.
Fordel godt, pensl med pisket æg og drys med sesamfrø.
Jeg satte formene i en ovn, der var forvarmet til 180 grader i 35-40 minutter. Derefter lader jeg den være i den slukkede ovn i yderligere 5 minutter.
Og det er det! Du kan tjene! Min mand elsker disse varme kager. Ovenpå er de sprøde, men indeni er de meget ømme med en duftende, let sødagtig fyldning. Lækker! Meget!
Hvis jeg ikke serverer kagerne med det samme, tager jeg dem ud af formene og lader dem afkøle på risten.
Jeg forbereder normalt sådanne kager til gæsterne - og indtil videre har ingen givet op på dette lækre og aromatiske brød!
INGREDIENSER:
• Løg - 0,5 kg
• Æg - 2 stk. i dejen + 1 stk. til smøring
• Mel - 400 g
• Smør - 100 g
• Gær (tør) - 8 g
• Vand (varmt) - 130 ml
• Grønne løg
• Sød peber - 0,5 stk.
• Provencalske urter - 0,5 tsk.
• Salt - 1 tsk.
• Sukker - 1 tsk.
• Sesam (til drys)
For lignende opskrifter, se tagget:
#køkken udvendigt bagning
#køkken udvendigt dejen
#køkken udvendigt til te