Dette er en af mine seks nytårs salater. Lys, frisk, duftende, tilfredsstillende, men også lys på samme tid.
I videoen nedenfor kl. 09:57 laver jeg denne salat. Der er også en Caesar-salat (tre muligheder) og en Sated Boatswain-salat, som også bestemt er på min nytårsmenu. Se - du vil elske det!
Pickle først løgene. Jeg skar det med fjer. Jeg tilføjer vand og eddike, omrør og lad stå i 15 minutter.
Nu er hovedingrediensen oksekød. Jeg kogte det og afkølede det på forhånd. Andet kød fungerer ikke her - du har brug for oksekød! Og uden kød bliver denne salat ikke længere "Tbilisi" 😊 Jeg skærer kødet i stykker.
Jeg hugger koriander (det giver også sin smag her). Du kan selvfølgelig erstatte den med persille (men dette er i det mest ekstreme tilfælde - hvis du slet ikke kan lide koriander). Bedre, selvfølgelig, ikke at ændre noget i opskriften.
Nu nødder. Forsteg i en tør stegepande og mal.
Jeg hugger paprika. Og tilsæt lidt mere varm peber.
Kombiner alle de hakkede ingredienser i en skål. Her er en dåse dåse bønner (jeg drænede væsken, vaskede bønnerne). Til denne salat tager jeg nøjagtigt røde bønner. I slutningen tilføjer jeg hvidløg gennem en presse og lidt sort peber.
Jeg tilføjer bestemt Khmeli-Suneli-krydderier til denne salat. Salt efter smag og krydre med æblecidereddike og olivenolie.
Det er stadig at blande. Salat klar! Stærkt anbefale! Prøv det - utroligt lækkert!
INGREDIENSER:
• Oksekød (kogt) - 250 g
• Dåse røde bønner - 1 forbud. (Skylle)
• Rødløg - 1 stk.
• Sød rød peber - 1 stk.
• Hot peber - 0,5 stk.
• Hvidløg - 2 tænder.
• Valnødder - 50 g
• Koriander - efter smag
• Malet sort peber
• Humle-suneli - 0,5 tsk.
• Olivenolie - 30 ml
• Æblecidereddike 6% (eller drue) - 1 spsk.
• Salt
*** For at syltede løg skal du tage yderligere 1 spsk. eddike + 100 ml kogt vand. Mariner løg i 10-15 minutter, og dræn derefter væsken!
Se lignende opskrifter efter tag:
#køkken udvendige salater
#køkken udvendigt nytår