Jeg insisterer endda - prøv det! Og skriv, du kunne lide denne kål... eller kunne du lide det meget? Den enkleste opskrift. Og resultatet er fantastisk! Jeg forbereder endda en sådan snack til nytårsbordet. Sindssygt lækker!
Hvordan jeg forbereder denne forretter, viste jeg i videoen nedenfor. Der er også 5 flere opskrifter til blomkål. Se - du vil kunne lide det))
Opskriften kom ved et uheld - for første gang forberedte jeg en marinade "ved øjet". Så ændrede jeg det lidt, og nu er det perfekt til vores smag! Prøv at tilberede det i henhold til opskriften - jeg er sikker på, at du ikke vil ændre noget her.
Forbered først kål og andre grøntsager. Jeg gnider gulerødderne på et rivejern til gulerødder på koreansk, hugg peber ikke for fint, hvidløg i tynde skiver. Og jeg sorterer kål i blomsterstande. Ikke for stor til at være let stukket på en gaffel 😊
Nu marinaden. Jeg tilsætter salt, sukker og vegetabilsk olie til det kogte vand. Rør og kog. Så fjerner jeg fra varmen og hælder eddike i. Jeg tager altid eddike 9%.
Hvis du af en eller anden grund ikke bruger eddike, så er opskriften simpelthen ikke noget for dig. Der er ingen erstatning for eddike!Jeg har bemærket, at kål har tendens til at blive mørkere, hvis den ikke behandles. Derfor gør jeg dette, så det forbliver hvidt og appetitvækkende. Jeg fortynder citronsyre i kogende vand (med en hastighed på 1 g pr. 1 liter), hæld kålen og lad den være der i 2-3 minutter. BOOK IKKE!!! Jeg holder det bare i kogende vand i 2-3 minutter! Bare insekter, hvis de pludselig "gemte sig" et eller andet sted, forbliver i vandet og kommer ikke ind i krukken med marinaden.
Jeg sætter grøntsager i krukker. Jeg satte nogle gulerødder i bunden og derefter hvidløg.
Yderligere - kål, paprika, lidt flere gulerødder og lidt mere hvidløg. Tilsæt kål ovenpå, så meget som det passer.
Jeg fylder den med marinade og lukker krukkerne med låg. Marinade er varm! Men du kan også hælde det varmt - det fungerer også.
Jeg efterlader krukkerne på bordet, indtil de køler helt ned, og læg dem derefter i køleskabet i mindst 12 timer. I køleskabet kan sådan kål stå i flere måneder.
Du kan forberede en sådan salat til vinteren og opbevare den selv ved stuetemperatur. Men så skal kålkrukker steriliseres i 7-8 minutter.
INGREDIENSER:
• Blomkål - 700-800 g
• Sød peber - 2 stk.
• Gulerødder - 1 stk.
• Hvidløg - 6 tænder.
• Citronsyre - 1 g pr. 1 liter
Til marinaden:
• Vand - 1 l
• Sukker - 6 spsk.
• Salt - 2 spsk.
• Vegetabilsk olie - 100 ml
• Eddike (tabel 9%) - 100 ml
Flere opskrifter med blomkål:
Enkel og lækker salat "I stedet for middag"
Lækker blomkålsgryde