Forbered dine hjemmesko, ligesom mange repræsentanter for min generation husker jeg igen længseligt det yummy, som vi engang fodrede. Og alt for nu åbner du Facebook - og der er ren sorg og skuffelse, forældre klager over, at maden i børnehaverne er dårlig.
Jeg har ikke lagt mærke til det. Og min søn gik i børnehaven, mens han ikke klagede over kosten, og min datter spiser der, er ikke lunefuld (men hun mestrer kun børnehaven, alt er nyt for hende og alt er nysgerrig). Selvom begge børn er mere end krævende i mad: næsten noget går galt og ikke på dem, vil deres næse kun vende sig på vejen!
Hvis du lytter til dem, der husker Sovjetunionen på nettet, spiste børnene i børnehaverne slet ikke. Forfærdelig kogt mælk, supper fra rådne grøntsager og kartoffelmos fra spirede kartofler - det er de rædsler, som uheldige børn venter på i børnehaverne.
Åh er det? Jeg lavede en lille undersøgelse på min Facebook om emnet "Hvilken mad kunne du lide mest i børnehaven."
Resultaterne var forresten ikke overraskende (ca. denne liste skulle antages)
Og i første omgang var... Hun, gryderet!
Ostemasse gryderet, som blev givet enten med creme fraiche eller kondenseret mælk.
Ærligt talt, uanset hvor meget jeg prøvede at gentage denne gryderet derhjemme, fungerer det ikke for mig, og det er det! Sandsynligvis er ovnen til madlavning ikke det, du har brug for, du har brug for en ovn, den samme som køkkener på cateringvirksomheder er udstyret med.
Anden plads - børnehaveomelet.
Det nævnes lige så ofte som ostemassen og... Jeg prøver stadig at gentage det og lige så forgæves som gryden.
Børnehaven omelet var tæt, men øm nok, det faldt ikke af og holdt sin form perfekt. Og han var også så rosenrød! For et sådant resultat har du sandsynligvis igen brug for en "industriel" ovn, fordi der ikke kommer noget lignende i en hjemmeovn. Selv i konvektionstilstand. En sådan... skuffelse.
Tredje plads - puré
Det samme, der skræmmer moderne børn og unge. Som de lavede det fra forstår ikke, hvilken slags kartofler, kun gode til fodring af svin, kogte det næsten uvasket og bankede det med huden.
Faktisk er dette en løgn.
Sarte kartoffelmos, som "prydede" puljen af smeltet ægte smør - forårsager stadig et akut angreb af nostalgi for de fleste af dem, der er fortrolige med børnehaven i sovjetisk tid.
Fjerde plads: kotelet
Jeg har gentagne gange nævnt tunikaer fra skolens cafeteria, men af en eller anden grund kom Destadiks tunikaer ikke til at tænke på. Men de var meget ens - saftige indeni, stegt udenfor. Jeg kaldte dem "koteletter i halm" på grund af den mærkelige panering, der undertiden indeholdt fraktioner, der lignede en knust stilk af græs. Måske blev klidet brugt til panering. Vær ikke foruroliget - nu koster klidbrødning dig mere end hvide krydderurning. Alt fordi en sund livsstil!
Og koteletterne var lækre! Og de havde endda kød.
Femte plads - et kombineret hold med gelé i spidsen
Det skete så, at mange retter konkurrerer om femtepladsen med hensyn til antallet af referencer. Dovne fyldte kålruller og dovne dumplings (forresten fik jeg en opskrift på dovne dumplings fra en børnehagekok, og de er virkelig seje!), Ærter suppe med kiks, stegt fisk (i vores børnehave gav de det ikke, der var kødboller eller koteletter fra fisk), semuljegrød og... tadam, hans majestæt gele!
Hvad nød du at spise i børnehaven?