En af vores foretrukne pandekageopskrifter. Pandekager kommer altid i forskellige smag. Jeg tilføjer til dejen, hvad jeg normalt bruger til pizzafyld. Derfor kalder vi disse pandekager - pizza-stil. Du kan tilføje svampe, kylling, pølse, urter, oliven, løg, pølseost, stykker grøntsager. Det viser sig altid lækkert!
Jeg gnider osten på et fint rivejern. Tilsæt finhakket skinke, tomater, oliven og nogle greener.
Her er æg, lidt creme fraiche, salt, kefir og i slutningen - sodavand. Jeg blander det hele sammen.
Tilsæt gradvist det sigtede mel. Bland igen.
Dejen skal være tyk. Her kan du se konsistensen:
Lad dejen stå i 15 minutter og steg pandekagerne i en gryde med opvarmet vegetabilsk olie. Så lægger jeg dem ud på et papirhåndklæde.
Bedst serveret varm. Men selv når det er koldt, er sådanne pandekager ikke mindre velsmagende. Hvis du elsker pizza, vil du helt sikkert elske denne opskrift!
Hvordan jeg tilbereder sådanne pandekager, se videoen nedenfor kl. 05:31. Der er også 4 flere opskrifter - kefir-pandekager (et par hemmeligheder om, hvordan man altid laver pandekager viste sig frodig), pandekager med løg, usædvanlige pandekager fra vegetabilsk puré og en opskrift på en forretter - pandekager med pølse.
Ingredienser:
• Kefir - 350 ml
• Rømme - 2 spsk.
• Mel 260-280 g
• Æg - 2 stk.
• skinke - 100 g
• Hård ost - 80 g
• Oliven - 8-10 stk.
• Tomat - 1 stk.
• Sodavand - 0,5 tsk.
• Persille
• Salt