Du kan tilberede dem i ethvert køkken og fra enhver fisk.
For at gøre koteletterne velsmagende skal de være saftige! Med fiskekager er det altid svært. Men jeg fandt en måde at lave meget saftige og lækre fiskekager på.
Du har ikke engang brug for en kødkværn her. Jeg skar fiskefilet så lille som muligt.
Derefter skal den hakkede fisk hakkes godt med en kniv for at få et næsten homogent hakket kød.
Jeg deler en stor løg i to. Hak fint. Jeg vil tilføje halvdelen til hakket kød i denne form.
Og jeg steger den anden halvdel i en lille mængde vegetabilsk olie, indtil den er gennemsigtig. Derefter tilføjer jeg paprika, omrør og straks fjerner gryden fra varmen.
I en skål kombinerer jeg hakket fisk, frisk løg, stegte løg og et par skiver brød (jeg fyldte brødet tidligere med mælk og mosede det med mine hænder). I stedet for brød kan du tage havregryn og male dem i en blender. Jeg tilføjer også et æg, krydderier og salt til dette. Jeg rører det.
OPSKRIFT:
• Filet af enhver fisk - 1 kg
• Brød - 3-4 skiver
• Mælk - 0,5 kopper
• Løg (stor) - 1 stk. (Eller 2 stk. medium)
• Paprika - 1 tsk.
• Æg - 1 stk.
• Brødkrummer
• Krydderier
• Salt
Jeg danner koteletter med våde hænder. Og jeg ruller dem i brødkrummer. Jeg forbereder selv kiks. For at gøre dette gnider jeg brødet på et rivejern og tørrer det i ovnen.
Jeg steger koteletterne på begge sider, indtil de er gyldenbrune.
Jeg lagde de stegte koteletter i en varmebestandig form og satte i en ovn, der var forvarmet til 180 grader i 10-12 minutter.
Hvis du ikke har en ovn, kan du lægge bøfferne i en gryde, tilsæt lidt vand og damp under låget.
Det er utroligt saftigt! Flere saftige koteletter Jeg har endnu ikke haft succes! Lækker fra enhver fisk! Skriv hvordan du laver fiskekager.
Og her er nogle flere fishcake opskrifter fra mig (se - du vil helt sikkert kunne lide det):