Lækker og meget enkel. Og vigtigst af alt - budget.
Hvordan man laver mad
Aromatisk panering først. I en blender maler jeg brød, et par hvidløgsfed og lidt olie. Jeg spreder det på et bageplade og koger i ovnen ved 180 grader i cirka 8-10 minutter (bare let brun).
Nu hakket kød. Du kan bruge en kødkværn, men jeg male også alt i en blender. Kyllingefilet, nogle rå kartofler og løg.
Jeg kogte resten af kartoflerne i deres skind på forhånd.
Jeg laver kartoffelmos af det og tilføjer til hakket kød med løg. Her er æg, urter og krydderier. Jeg rører.
Med våde hænder danner jeg koteletter og ruller dem i den tilberedte panering.
Jeg steger koteletter over svag varme i vegetabilsk olie. Jeg damper det under låget.
Og det er det! Du kan tjene. Du behøver ikke engang en sideskål her! Der opnås meget velsmagende og meget aromatiske koteletter. Ingen har endnu indset, at der kun er 300 g hakket kød i dem!
Opskrift:
• Kyllingefilet - 300 g
• Kartofler - 1 kg
• Æg - 1 stk.
• Løg - 1 stk.
• Hvidløg - 1 tand.
• Baton - 1/2 stk.
• Mel - 1 spsk.
• Dild
• Vegetabilsk olie
• Salt
• Malet sort peber