Hvis jeg har brug for at kunne lide desserten, koger jeg noget fra hytteostdej med æbler. En win-win-mulighed. Det viser sig altid lækkert! I dag har jeg en afrivningskage, som alle mine pårørende er glade for. Et stort plus ved denne opskrift er, at den ikke kan mislykkes.
Hvordan man laver mad
Pisk æg med sukker, en knivspids salt og vanilje. Jeg bruger en almindelig visp.
Jeg tilføjer smeltet smør og hytteost. Jeg hakket foreløbig hytteosten i en blender (du kan male den gennem en sigte). Hvis jeg bruger blød ostemasse, tilføjer jeg det straks til dejen.
Bland igen med en piskeris og tilsæt mel, bagepulver og lidt bagepulver. Jeg tilføjer altid både sodavand og bagepulver til ostemasseeg - på denne måde viser det sig at være mere luftigt.
Jeg æltede en blød dej og satte den i køleskabet i cirka en halv time.
På dette tidspunkt forbereder jeg påfyldningen. Jeg gnider æblerne. I en stegepande opvarmer jeg lidt smør, spreder de revne æbler, tilsæt sukker og steg, omrør konstant i 7-8 minutter.
Lad fyldet køle lidt af.
Jeg tager dejen ud af køleskabet, skærer den i små stykker, ruller den ud med en kagerulle, sætter fyldet i midten.
Form små kager og læg dem pænt ud i en olieret gryde.
Pisk æggeblommen med en skefuld mælk og smør kagen på toppen.
Jeg satte den i en ovn, der var forvarmet til 180 grader i 15-20 minutter. Se i din ovn. Når tærterne er brunet - er det gjort!
Vi spiser en sådan tærte og river tærterne forsigtigt af. Derfor kalder vi det "afrivning".
Men du kan også skære det som en almindelig tærte. Sådan ser kagen ud i et snit:
OPSKRIFT:
Til testen:
• Hytteost - 200 g
• Æg - 2 stk.
• Mel - 280 g
• Sukker - 80 g
• Smør - 50 g
• Bagepulver - 1,5 tsk.
• Sodavand - en knivspids
• Salt - en knivspids
• Vanillin
Til påfyldning:
• Æbler - 5-6 stk.
• Smør - 20 g
• Sukker - 2 spsk.
I videoen nedenfor viste jeg, hvordan jeg laver denne tærte og to mere, meget velsmagende æbletærter! Se - du vil helt sikkert gerne lave mad på én gang))