Selvfølgelig er det vanskeligt at sammenligne kartoffelpølse med hjemmelavet kødpølse. Men butikspølser er bestemt ringere end hende. Dette er en god snack til ethvert festbord eller bare til middag. Hjertelig, aromatisk og lækker!
Først vil jeg forberede et hus til pølsen. Jeg har normalt et par meter af denne kødkroppe. Jeg skyller det godt og fylder det derefter med vand og eddike og lader det stå i 2-3 timer.
Hvordan jeg tilbereder denne ret, se videoen nedenfor kl. 08:32. Der er også to af mine meget yndlingsopskrifter - kongelige kartofler og lækker kalvekød i kålblade. Se - du vil kunne lide det))
Jeg steger løg i en lille mængde vegetabilsk olie. Jeg tilføjer svampe skåret i små terninger til løg. Salt og tilsæt peber. Når væsken fordamper fra svampene, sender jeg finhakket bryst i panden. Jeg steger i yderligere 7 minutter.
Jeg gnider kartoflerne på et groft rivejern og det andet løg på et fint rivejern. Klem de revne kartofler, og dræn den overskydende væske af.
Jeg kombinerer kartofler med stegte svampe og bryst. Salt efter smag og tilsæt sort peber. Jeg rører det. Jeg fylder den tilberedte skal med denne kartoffel "hakket kød". Men ikke for stramt, ellers kan pølserne sprænge! Jeg binder kanterne med tråd og vrider pølserne.
Jeg satte den i en ovn, der var forvarmet til 180 grader i 40-50 minutter. Sørg for at stikke pølserne med en nål for ikke at sprænge.
Serveres varmt. Dette er lækkert!
Ingredienser:
• Kartofler - 1,5 kg
• Bryst (jeg har røget) - 250 g
• Champignons - 300 g
• Løg - 2 stk.
• Vegetabilsk olie - 2-3 spsk.
• Malet sort peber
• Salt
• Pølsehus ~ 3m
Se mine andre opskrifter. Og selvfølgelig abonner på min kanal. Mange tak for likes og kommentarer!